深圳市职业技能鉴定《花卉园艺师》考核大纲-深圳市人力资源.doc

PAGE PAGE 1 深圳市职业技能鉴定《水产养殖工》考核大纲 1、职业概况 1.1 职业名称： 水产养殖工 1.2 职业定义： 根据水产养殖要求，运用养殖生产技术和工艺进行水生动物养殖的人员。 1.3 职业等级： 本大纲有2个等级，分别为初级、中级。 1.4 基本文化程度： 初中毕业。 1.5 培训期限要求： 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时。 1.6 申报条件： 参照《关于印发职业技能鉴定各职业报考条件的补充通知》（深职鉴办〔2013〕15号）执行 1.7 鉴定方式、鉴定时间：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分（含）以上者为合格。理论知识考试时间为120分钟，技能操作考核时间不少于90分钟。 1.8 考评人员与考生配比： 理论知识考试考评人员与考生配比为1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：5，且不少于3名考评员。 2、基本要求 2.1职业道德 2.1.1职业道德基本知识 2.1.2职业守则 (1)爱岗敬业，守时守信。 (2)勤奋好学，精益求精。 (3)讲究卫生，爱护环境。 (4)遵纪守法，讲文明、讲礼貌，维护社会公徳。 (5)吃苦耐劳，团结协作。 2.1.3 法律与法规相关知识 (1)劳动法相关知识。 (2)合同法相关知识。 2.2基础知识 (1)鱼类学 (2)鱼病学 (3)水化学 (4)饵料生物培养 2.3专业基础知识 (1)对虾生物学 (2)贝类生物学 (3)水生生物学 (4)水产动物营养与饲料学 2.4专业知识 (1)池塘养鱼学 (2)海水鱼类养殖 (3)对虾养殖 (4)贝类养殖 2.5专业相关知识 (1)行业发展概况。 (2)动物检验检疫相关知识。 (3)《中华人民共和国渔业法》 (4)海洋法。 (5)动物防疫法常识。 (6)常用渔机设备使用。 2.6质量管理知识 (1) 《中华人民共和国农产品质量安全法》。 (2) 《中华人民共和国食品安全法》。 2.7安全文明生产与环境保护知识 (1)药品、肥料的安全使用、保管知识。 (2)设施、设备的安全使用知识。 (3)环境保护相关知识。 (4)水上安全及自我保护常识。 (5)水生野生动物保护法相关知识。 3、鉴定内容 本标准对初级、中级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求 3.1 初级水产养殖工 3．1．1 理论知识鉴定内容: 项 目 鉴定 范围 鉴 定 内 容 鉴定 比重 备注 基础知识 20% 1、鱼类学 鱼类的外部形态，内部构造及其机能 鱼类分类学基本概念 鱼类的生活与环境 鱼类的年龄、生长和摄食 鱼类的生殖与回游 5% 2、鱼病学 病理学基本概念 寄生虫学基本概念 疾病与环境的关系 常用药物及其使用 鱼病的种类和防治 5% 3、对虾生物学 对虾的形态及分布 对虾的生物学特性 5% 4、贝类生物学 贝类的形态构造 贝类的生态习性 经济贝类的分类 5% 专业知识 70% 1、池塘养鱼学 主要养殖鱼类的生物学特性 池塘环境条件及改良，池塘施肥 鱼类饲料的种类 主要鱼类的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖 20% 2、海水鱼类养殖 海水鱼类的人工繁殖及苗种培育 成鱼养殖 20% 3、对虾养殖 对虾的人工繁殖 对虾的人工育苗 对虾的养成 20% 4、贝类养殖 贝类育苗 鲍和牡蛎生物学及其养殖 10% 相关知识 10% 1、安全生产与环境保护 （1）安全文明生产 （2）环境保护 5% 2、相关政策与法规 （1）《中华人民共和国农产品质量安全法》 （2）《中华人民共和国食品安全法》 （3）《中华人民共和国渔业法》 5% 3．1．2 实际操作鉴定内容: 项 目 鉴定范围 鉴 定 内 容 鉴定 比重 备注 操作技能90% 1、鱼类学 常见鱼类的鉴定 鱼类形态测量 20% 2、鱼病学 疾病的检查 常见鱼病的诊断 常用药物的使用 30% 3、池塘养殖 （1） 主要养殖鱼类的性别鉴别，催产技术 （2） 鱼苗培育、出塘、鱼苗包装及运输 10% 4、对虾育苗 亲虾的培育、产卵和孵化技术 幼体及虾苗培育 日常管理、水质检测、病害防治 30% 安全和文明生产10% 1、安全生产 安全生产技术措施 5% 2、文明生产 场地整洁、文明操作 5% 参考文献： 上海水产学校 鱼病学。中国农业出版社 1994； 山东省水产学校 贝类养殖学 中国农业出版社 1995； 山东省水产学校 海水鱼虾类养殖 中国农业出版社 1995； 苏锦祥 鱼类学与海水鱼类养殖 中国农