东莞市道滘镇酒店用品专业市场项目.pptVIP

东莞市道滘镇酒店用品专业市场发展策划 各阶段主要工作内容 市场研究、项目定位初步建议 及开发盈利模式初步建议 第一阶段汇报内容 本项目面临的关键问题 在现有市场竞争格局下，是否存在新的发展机会？ 研究工作思路框架 Part 1 市场机会分析 全国酒店用品行业发展特征 酒店用品流通主要依靠三大营销渠道 经销代理商、专业市场和厂家直销是酒店用品最重要的三种流通渠道 专业市场地位不可替代 酒店用品行业覆盖范围广，种类丰富，即使同类型的产品也存在较大的价格、质量等差异 采购者重视酒店用品的质量及价格，而对品牌的认同度低，因此他们具有多家选择的采购习惯 酒店用品行业特征及采购者的采购习惯使具有种类齐全、可选性强等优势的专业市场成为业内不可缺少的营销渠道 酒店用品经营品种多 采购者重视产品的质量和价格 广东酒店用品专业市场发展特征 广东是国内酒店用品专业市场龙头 广州南部集聚效应明显 广州南部的酒店用品专业市场经营氛围浓厚 现有专业市场需求旺盛，招商率高 现有专业市场经营状况良好 现有市场内的经营者经营年限较长 经营者认可广东的专业市场 经营者认为广东的专业市场辐射力强，均希望进入广东的专业市场经营，而较少愿意进驻外地市场 对于外省市场经营者更倾向于采用招揽经销商的方式开拓外地业务 动因一：产业基础的影响因素 广东是全国最大的酒店用品生产基地，拥有大量的厂家和经销商 广东聚集了全国1/3以上的酒店设备及用品的制造厂家 陶瓷餐具生产厂家主要集中在潮州市，超过10000家，佛山有100多家，其他地区零星分布 不锈钢餐厨具生产厂家有超过3000家主要集中在新兴、江门、潮州、佛山等地 广东生产的酒店用品较国内其他地方手工精细，更能迎合采购者的需求 厂家及经销商均要进入专业市场经营 专业市场是酒店用品经销商寻找客源的重要途径，大量新增的经销商迫切等待入场经营，使现有的专业市场供不应求 厂家为了扩大品牌知名度、减少中间环节的经销费，也会到专业市场设点 动因二——酒店用品消费容量增长的影响 广东酒店业发展推动酒店用品需求增长 广东的星级酒店数量和营业收入在全国持续领先 广东省酒店数量增长快 部分酒店需要进行更新改造，提升整体竞争力 广东餐饮业持续畅旺推动酒店用品需求增长 广东素有美食天堂之称，餐饮机构经营情况良好，餐饮业发展整体呈上升态势，零售额逐年增长 重大事件推动酒店用品需求 由于经济发展及亚运会等利好因素催谷，广东酒店和餐饮业前景持续向好，带动酒店用品消费的需求 专业市场成为业内采购的重要渠道 酒店及餐饮企业平均每年在专业市场采购的酒店用品金额约占其全年采购总额的35％ 酒店一般直接由厂家或经销商直接上门供货，尤其是高星级酒店对品质要求高，对价格敏感度较低，而现有酒店用品专业市场在商品质量、退换货等方面难以保障，因此它们较少到专业市场采购 餐饮机构信用度低，一般供货商不愿以赊货形式供货，而且餐饮机构对价格敏感度高，因此他们到专业市场采购比例高 动因三——以广州为平台的辐射影响 广交会的影响 广交会历史悠久，大大了提升广东在国际的辐射力 众多有实力的酒店用品经营者参加广交会以增加其知名度 行业展会的影响 广州举行的酒店用品展会影响力大，可吸引到众多省外和海外的专业人士前往参观选购 南天、沙溪两大专业市场长期协办广州的酒店用品展并积极组团参加，除可塑造自身品牌之外，也让更多的经营者有机会通过展会推广自己 现有专业市场采购额构成 沙溪、南天两大市场的省内、省外、国外的采购额比例约为30%、30%、40% 　　　　现有的竞争格局下有何机会？　　　　　　　　经营者　　　　　　　　　采购者　　　　　　　　　市场空间 经营者认为现有市场软件配套不足 经营者对市场硬件存在升级需求 建筑形态升级 市场外观造型、建筑规划升级 店铺形象升级，其中餐厨具经营者对形象要求最高 配套升级 有相当比例的经营者不满意现有市场的仓储、餐饮、停车位、车流动线等硬件配套，存在升级要求 餐厨具商户占市场比例大 餐厨具商户经营情况好 现有酒店用品专业市场餐厨具店铺的年均营业额约1000-2000万元/户，明显高于其他品种店铺100-200万元/户的平均营业水平 各类酒店用品中，餐厨具的毛利率相对较高，平均达到20%左右 经营者认为整体规模大是进驻新场的关键因素 经营者普遍看好市场前景，对东莞市场有期望 经营者普遍看好酒店用品行业及专业市场的未来发展 在受访人士中选择“亚运/会展带动酒店业发展，相关专业市场前景看好”这一选项的比例高达六成 酒店、餐饮业的蓬勃发展以及现有酒店用品市场旺盛的经营现状使经营者对未来发展持续看好 商户对东莞市场有期望 只有25%的经营者明确表示愿意尝试进驻东莞市场 接近六成受访经营者表示若东莞新市场规模足够、且对外推广有