卖品部岗位职责及工作流程.docVIP

卖品部岗位职责 ?1、一切服从上级的工作安排，做好本职工作，遵守公司各项规章制度。 2、微笑服务，使用礼貌用语，不得与客户发生争吵。 3、及时了解相关影讯及排期，必须知悉商品价格、促销优惠活动及会员卡折扣的相关内容，掌握各卖品的库存及销量，并及时上报库存量及通知仓管员补货，熟悉自制产品设备的操作流程。 4、贩卖商品遵循先进先出的操作原则，注意商品摆放时LOGO的方向，关注商品的有效期，对客户的健康与影城的形象负责。 5、卖品部设备日常维护（包括收银系统、自制产品设备、LED灯等各项设备的检查）、保持工作环境清洁卫生，规整卖品，确保营业期间运作正常。 6、做好卖品的销售及影院相关礼品的促销销售工作，主动向客户推荐商品，收钱找钱都需“唱收”、“唱找”。退换货需视情况而定，一般情况下小票打出不能退换，但客户确实不需要则告知值班经理操作处理。 7、每天需执行两次盘点，即营业前和营业后。对滞销且积货商品做建设性销售（包括套餐），并总结及上报滞销原因。 8、款项做好日清日结，并上报值班经理，营业结束需关闭卖品部内所有灯光、设备并做好清洁。 9、 严禁在卖品区嬉戏打闹及吃喝东西等行为，不得擅离职守，一经发现视其情节轻重严肃处理。 卖品部工作流程 1、营业前 整理仪容仪表（头发、工牌、团徽、工服）→参加例会→值班经理告知当日卖品促销优惠活动内容、价格调整及相关通知公告等内容→仔细阅读卖品部交接记录，及时了解前一工作日各项交接事宜→例会结束后向值班经理领取备用金并登记（必须有足够的零钱）→领取对讲机、盘点表等物品，并检查对讲机是否能正常使用→进行卖品数量盘点，并将盘点结果进行记录→检查卖品、吸管、托盘等各类物品数量是否充足，按需补货→盘点过程中检查产品及各种原材料是否在保质期内，临近过期物品必须先行撤下并告知值班经理，卖品按先进先出的原则摆放，LOGO必须一致对外→检查卖品售卖系统是否正常，启动后登入界面，做好随时可以操作的准备→检查验钞机、POS机等相关设备是否正常操作，同时检查打印纸和色带是否有备份→检查核实当天促销活动相关物品、宣传牌等是否完好无损并且内容正确→开启所有卖品制作设备、保温设备、制冷设备，并检查各自运转状况，如发生设备故障及时通知值班经理→检查卖品柜台等台面、地面是否干净，摆放的物品是否整齐→清洁双手→准备制作自制产品（爆米花、热饮等），在开始营业前完成所有卖品准备、预制作的工作。 2、营业中 欢迎顾客（保持微笑，态度友善、热情，顾客到达柜台应主动问好）→询问顾客需求（当顾客犹豫不决无法做出选择时应主动及时的给顾客进行建议，避免浪费过多时间让其他顾客等候太久）→耐心解答顾客对卖品的各种咨询→告知影城正在进行的促销活动内容及优惠幅度，并建议参与→在售卖系统中点单并跟顾客重复确认（注意语调清晰）→询问是否有会员卡（如果顾客没有会员卡并对会员卡有继续了解的兴趣时，应简单进行会员卡促销）→快速准确的为顾客制作、拿取所点的产品→汇集后摆放于托盘上（原则上食品一经售出不予退还，有需要退换都必须通知值班经理处理）→有会员卡的告知顾客折扣并让顾客输入密码，告知顾客会员卡的余额；现金顾客收银（验钞）、找零（需唱收唱找，双手接过，按指定位置放好钱，再由大到小拿相应零钞）→如遇顾客支票结账，请示值班经理→告知顾客物品已经备齐→欢送顾客 3、交接班 上一班次的未尽事宜及发生的情况和注意事项必须记录在交接班留言本里→交班必须提前摆放“暂停服务”的提示牌 4、结束营业前 在尾场开映后15分钟，接到值班经理通知后方可停止售货→退出售货系统→上交营业款、备用金→进行卖品数量盘点、补货→仔细记录各项交接事宜以供隔天早班同事查阅→清洁卫生→关闭工作设备。