大学茶树栽培学课后习题和答案.docVIP

.. .. 茶树栽培学 第一章 茶树栽培发展简史与茶区概况 一、怎样科学划分中国茶区？中国四大茶区各有何特点？ 答：1、茶区是依据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合第划分为若干自然、经济和社会提哦啊件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区单元，依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区划分为四大茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。2、华南茶区：本区属于茶树生态适宜性区域划最适宜区，南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候。整个茶区高温多雨，水热资源丰富。茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤，主要生产茶类为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶。西南茶区：该去属于茶树生态适宜性区划适宜区，去内各地气候差别大，但大部分地区均属亚热带，水热条件较好。且土壤类型较多，主要有赤红壤、山地红壤和黄壤。主要茶类有红茶、绿茶、普洱茶和花茶。江南茶区：属于茶树生态适宜性区划适宜区。基本属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候，气候特点春温、夏热、秋爽、冬寒，四季分明。土壤类型基本上是红壤，部分为黄壤或黄棕壤。生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。江北茶区：属于茶树生态适宜性区划次适宜区。处于亚热带北缘，区内地形复杂，气温低，积温少。宜茶土壤多位黄棕壤，部分为山地棕壤，主要茶类为绿茶。 第二章 茶树生物学基础 一、茶树学名及在植物分类学上的地位。 答：学名：Camellia sinensis(L.) O.Kuntze 地位：属山茶科 山茶属 茶种。 二、茶树枝梢生育有那些规律？ 答：茶树新梢：（1）凡是新梢具有继续生长和展叶能力的都称为正常的未成熟新梢；（2）当新梢生长过程中顶芽不再展叶和生长休止时，芽成为驻芽，称为正常的成熟新梢；（3）而有些新梢萌发后只展开2-3片新叶，顶芽就成驻芽，而且顶端的两片叶片，节间很短，似对生状态，称为对夹叶或摊片，是不正常的成熟新梢。 三、茶树叶片有那些可区别与其他植物叶片的特征？ 答：茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。 四、茶树的医生可划分为几个时期？各时期有那些特点？栽培上要做好哪些？ 答：茶树一升可划分为四个时期：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。 幼苗期：茶籽萌发到茶苗出土至第一次生长休止。特点：全株不分枝；叶片较小；幼根长于幼茎 ；不耐强光；双重营养（异养和自养）。措施：以出全苗、壮苗为目的；选择饱满的籽粒；选地，垦地；遮荫、保证水、肥供应。 幼年期：第一次生长休止到正式投产。特点：生长旺盛；单轴式的分枝方式；主根向深处伸展，侧根少（直根系）；由双重营养过渡到光合自养。措施：培养好树冠骨架；加强水肥管理(NPK比例);以养为主，适当打头;注意保护. 成年期：茶树正式投产到第一次更新改造时为止。特点：根系前期离心生长，后期呈向心生长；根系由直根系到分支根系到丛生根系。前期营养生长旺盛， 后期生殖生长加强；自然更新。措施：加强水肥供应；协调采养矛盾；采用轻修剪和深修剪的交替进行的方式更新树冠；防病虫。 衰老期：第一次更新到植株死亡。特点：骨干枝衰老，根颈枝多；生产枝细弱，对夹叶多；生育量小，产量低；营养、生殖生长都弱，但生殖生长＞营养生长。措施：地上部）掌握各次修剪程度；（地下部）改土改园结合；合理剪采、留养；防治病虫。 五、了姐茶树年生育规律，对茶树子栽培有怎样的意义？ 答： 第三章 茶树的适生环境 一、光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制? 答：光强通过影响光合作用效率来影响茶叶品质，一方面影响茶树的整体外观，光照强度大，茶树叶色比较嫩绿。另一方面光强影响茶树的内含物，光照强度越影响光合作用效率，从而影响茶叶内N和C的含量，而N直接关系到茶氨酸的含量，C关系到茶多酚的含量，所以适当的光照强度有利于提高茶叶品质。而生产上同过遮荫来控制光强。 二、茶树喜酸的原因? 答：A、茶树的遗传性所决定。 B、茶根汁液的缓冲能力在pH5.0时最高，这也是由于茶树长 期生长在有效磷含量极低的红壤中，因而造成了根中含磷量较低，借以适应红壤的环境。 C、茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染与茶树根系共生互利。 D、茶树需要土壤提供大量的可给态铝。在pH5.5时，代换性Al3+的含量便很低以致不存在。 E、茶树是嫌钙植物。 三、活动积温和有效积温的概念？ 答：活动积温：指植物在某一生育期或整个年生长周期中高于生物学最低温度的温度总和。有效积温:指植物在某一生育期或整个年生长周期中幼小温度的总和，有效温度是活动温度与生物学最低温度之差。 四、高山云雾出好茶的