徐汇中学附设托儿所-新北私立徐汇幼儿园.doc

甜甜圈 甜甜圈 477號 徐匯幼兒園 愛使成長更有力量 http：//.tw e-mail： linda71515@.tw 親愛的教育合夥人：世界上什麼都能買，就是買不到時間。 最近的不鏽鋼餐具與假油事件真的讓人傻眼與心寒；不鏽鋼餐具目前政府沒有訂定明確標準，只知現在的餐具含錳過高，新光醫院腎臟科醫師江守山指出，不鏽鋼主要為加入鉻、鎳的鐵合金，其中鉻含量需超過11%才能稱作不鏽鋼。目前市面上依合成金屬成分差異，可分成200系列、300系列、400系列，錳含量較高者屬200系列，若長時間攝取恐造成神經危害，若遭遇酸性食物、長時間使用產生刮痕，或超過190度的燃點，就容易產生有害人體的物質。江守山醫師建議，民眾想要自保，先挑選較耐氧化、腐蝕的300系列不鏽鋼商品之外，也要避免有明顯焊接痕跡的餐具；而為了避免被標示矇蔽，可自備一小塊磁鐵，因300系列的鉻含量需超過18%，而鉻不具有磁性，上下左右兩邊都要仔細「吸」上一輪，無法牢固吸住才確保安全無虞。另外，建議第一次使用時，先用水煮沸倒掉；平常清洗時盡量避免使用鋼刷，選擇絲瓜布或菜瓜布清洗為宜；若一段時間後，表層出現小黑點，千萬別再拿來使用。目前幼兒園裡使用的餐具皆為不鏽鋼製，阿姨清洗完隨即放入高溫消毒櫃消毒，平時都是等食物溫度降低時才以