第三章-蛋白质化学.pptVIP

2005-9-12 （4）pauly反应 His + 重氮苯磺酸 红色（棕红色） Tyr + 重氮苯磺酸 橘黄色 （5）Folin一酚反应 + 磷钼酸 Tyr 磷钨酸 or Trp 蓝色（钼蓝与钨蓝混合物） （6）乙醛酸反应（Ehrlich反应） Trp+乙醛酸或二甲基氨甲醛 紫红色 （7）坂口（Sakaguchi）反应 在碱性溶液中Arg(胍基)与含α-萘酚及次氯酸钠的物质反应生成红色物质。 （8）亚硝基亚铁氰酸钠反应 Cys （巯基）+亚硝基亚铁氰酸钠 红色 稀氨溶液 1．分配层析法 分配系数 Kd= CA CB CA：某物质在流动相（A相）中的浓度 CB：某物质在固定相（B相）中的浓度 原理：根据样品（如Aa混合物）在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的目的。 （五）氨基酸分离分析 原理：以滤纸纤维吸附的水为固定相，以水饱和的有机溶剂（如丁醇-乙酸）为移动相，将混合氨基酸溶液点于滤纸上，当有机相经过样品时，各种氨基酸在有机溶剂和水中分配。 分配层析例：纸层析 只要溶剂系统、温度、湿度和滤纸型号等实验条件确定，则每种氨基酸的Rf值是恒定的。Rf值愈大，表明氨基酸前进愈快，在有机相中的溶解度愈大。 单向纸层析图 R