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天津外国语大学附属滨海外国语学校 人体为什么要补充这些元素? 它们对人体又有什么影响? 第 十 二 单 元 课题2 化学元素与人体健康 1.组成人体元素约多少种? 2. 常量元素和微量元素的区别?这些元素是以什么形式存在的?对人体有什么作用? 3.人体中含量最多的元素是什么?含量最高的金属元素是什么? 预习思考: 在人体中含量超过0.01%为常量元素,低于0.01%为微量元素。大多以无机盐形式存在。它们是构成人体组织的重要材料,有些能调节人体新陈代谢,促进身体健康。 氧元素,钙元素 50多种 ——元素( ________________ )含量大于0.01% ————元素(主要有—————————) ——元素————元素(主要有—————————) ————元素(主要有—————————) 人体中的元素 含量小于0.01% 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素,哪些是有害的微量元素。 必需的 微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 有害的微量元素 活动一:我的作用大 活动二 真情表白 1.青少年缺钙时发育不良,易得佝偻病。 2. 老年人缺钙会导致骨质疏松,容易骨折。 摄入过量将导致消化系统、血清系统及泌尿系统的疾病。 Ca Na和K 钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。 钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。 膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压,如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能导致死亡。钾过量会恶心、腹泻。 如果摄入量过多,不但没有好处,还会引起氟中毒。中毒的主要表现是,牙齿表面失去光泽,牙齿上出现灰色、褐色斑点,这就是斑牙症。严重者会使牙齿变黑,牙被腐蚀而破碎。过多的氟对骨胳(氟骨病)、肾脏也有所损害。 1.人体内缺乏碘时,就会引起甲状腺增生、结节和隆起,患甲状腺肿大。据统计,全世界约有两亿人患甲状腺肿。2.幼儿时期缺碘,会影响生长发育,思维迟钝。3.成年时期缺碘,会使皮肤干燥、发毛零落、性情失常。4.孕妇缺碘,可使新生儿患呆小症。 锌缺乏的特征是食欲减退,生长发育迟缓,发育不良。皮肤粗糙、干裂,味觉失去灵敏度,毛发色素变淡,指甲上有白斑,创伤愈合较慢等;孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。 锌摄入过量会发生锌中毒,其主要特征之一是,锌对胃肠道的直接作用,导致上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐。 1.人体内缺乏铁会引起贫血,肌肉细胞利用氧产生能量的功能下降,从而减少热能的来源。使人的体质虚弱,皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。 1.血液中铁蛋白浓度每上升百分之一,心脏病发作的危险性就会提高百分之四。 2.摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒 他们得了什么病呢? 活动三 我是小医生 他们是由于缺了某些元素而得病的! 少儿佝偻病,老年骨质疏松 钙 食欲不振 ,生长迟缓,发育不良 锌 贫血皮肤苍白、易疲劳、头晕 铁 甲状腺肿大 碘 你说我说, 大家说! 人体缺少必须元素会得病,因此有人认为应该经常吃这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗? “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法,你更赞成那种做法,为什么? 我们会了么? ???? 1.组成人体自身的元素约有多少种? 2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元 素是哪几种? 3.人体中的元素按含量高低可以分为哪两类? 4.微量元素中可以分为哪三类? 5.钙是微量元素吗? 6.钾和钠是微量元素吗? 7.佝偻病是缺什么元素? 8.龋齿是缺什么元素? 9. 甲状腺肿大是缺什么元素? ?? 你学到了什么? 1.了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要意义。 2.能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用。 3.认识元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。 习题: 1.下列元素在人体中不属于微量元素的是 ( ) A. 铁元素 B. 钙元素 C. 锌元素 D . 硒元素 B 2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是( ) A.人体内缺铁会导致贫血,因此铁的摄入量是越多越好。 B.钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状
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