内蒙古包钢第一中学人教版高中生物必修一：4.2 生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 包钢一中 李春霞 一、对生物膜结构的探索历程 人类对自然界的认知永无止境，随着实验技术的不断创新和改进，对膜的研究将更加细致入微，对膜结构的进一步认识将能更完美地解 释细胞膜的各种功能，不断完善和发展流动镶嵌模型的。 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 主张：膜由脂质组成←论据1：相似相溶原理；论据2：膜的化学成分分析。 实验：用500多种物质对植物细胞进行超过上万次的通透性实验,发现细胞膜对与不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 实验一 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理后使得细胞发生了溶血现象,一些物质溶出,再将溶出的细胞外的物质清洗掉,即可以得到纯净的细胞膜(又称血影). 化学分析表明：膜的成分主要是脂质和蛋白质。 时间：20世纪初 实验二 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 提出假说： 实验三 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的双层 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 水—空气界面 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到的细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 实验四 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构而构成的静态统一结构 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾. 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性 实验五 举例说明细胞膜具有流动性 变形虫的变形运动 植物细胞的质壁分离 动物细胞吸水膨胀和失水皱缩 蛋白质分子 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 流动镶嵌模型的基本内容： 1、膜的组成成分： 主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类． 2、膜的基本支架: 磷脂双分子层。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）具有流动性。 3、蛋白质分子的位置: 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 大多数蛋白质分子可以运动。 　4、生物膜的结构特点: 具有一定的流动性.(磷脂分子是可以运动的，具有流动性;大多数的蛋白质分子也是可以运动的,也体现了流动性。) 5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被具有保护和润滑、识别等作用） 　　　　　　磷脂分子的运动 ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 ④伸缩震荡运动；⑤翻转运动；⑥旋转异构化运动。 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ①