广东特产连锁店策划书.doc

广东特产连锁店策划书 特产：云浮：夹心饼干，话梅,九制陈皮，青梅，南乳花生 江门：金梅姜，葵树吉饼，即食海带 梅州：姜，菊花糖，麦芽糖，绿豆饼 湛江：威化饼，鸡爪，菠萝干 汕头：猪肉干，肉松，鱼松，萝卜干 顺德：蹦砂，膏煎，盲公饼，双皮奶，扎蹄 河源：五指香鸡，糯米香糕，椰子酥，香芋酥，板栗 广州：老婆饼，果仁桃酥，肉松凤凰卷，乌榄，龙须糖 创业目标 汇聚广东各地名特产，让顾客不必刻意到外地旅游也可尝到不同地方的特色产品小吃。 市场分析 随着生活水平的逐渐提高，人们对特产的需求也日益旺盛。如今，专门经营各地特产的商店在许多城市流行起来。在北京，新疆、内蒙古、山西等地的特产专卖店越来越多，不少商家还开了分店。但是现在特产往往只是得到长久支持却难以获得年轻消费群体的猎奇眼光，土特产往往成为馈赠佳品却难以成为日常消费品。 过去，销售特产的商店以专一性的经营模式为主，多数商店只经营一个地区的物产，品种比较少，而且由于经营者的不同，相互之间在地理上也相隔较远，消费者无法在一家商店里挑选到来自各地的特产。与之不同，特产商店以更加集中、一应俱全的形式为消费者提供了各地的特产。而且许多特产都是没有厂名厂址的三无产品.假冒现象严重，缺乏管理标准.特产这一行业，起步也比较晚而且行业间没有形成一个统一的行业标准。消费者容易受到一些无良商贩的欺骗，是消费者对特产的信心大受影响。使我们正规的商品形象受到严重损失。 一店汇聚广东特产 特产商店给为费者提供了丰富的特产品种，满足了消费者对购买特产的多样化需求 在特产市场上，专门收集广东特产来卖的店铺很少，而超市所卖的特产有很少很杂，让人们无从下手。人们想要买各地的特产比较麻烦。 企业环境分析（五力模型） \o "供应商的议价能力" 供应商的议价能力：由于本店是专门销售特产的店铺，所以为特产的销售搭建了一个平台。供应商比较重视这样的店铺，在拿货的时候价格可以比批发价更低。供应商的议价能力比较弱。 购买者的议价能力：商铺位于上下九广州的黄金地段，是广州的著名商业街文化开放而且得到世界各地朋友的青睐，人流量非常大！上下九是中高档的商业街铺，人们的消费水平比较高，这样顾客对特产店的价格敏感度不高。新进入者的威胁，替代品的威胁，同业竞争者的竞争程度外部分析：商铺位于上下九广州的黄金地段，是广州的著名商业街文化开放而且得到世界各地朋友的青睐，人流量非常大！上下九是中高档的商业街铺，人们的消费水平比较高，这样顾客对特产店的价格敏感度不高。我们的商品所购入的产品都是信得过有保证的产品，更加容易得到消费者的青睐。加上广州市一个国际大都会，很多国际友人都喜欢购买特产作为手信。广州每年也有大量的外来工人口，特产也可以满足他们对家乡的思念之情。内部分析：价格的定位是中低档，消费者愿意接受。我们的特产商铺规模不大容易打理。大学生创业，我们工作非常热情积极，！ 市场调查 销售情况：特产往往能形成区域影响却难以形成全国影响，能成为馈赠佳品却难以成为日常消费品，所以特产只是在局部地区销量较佳。 市场前景 ：特产能让很多人产生对家乡的感觉和回味；你可能去过很多地方，吃过许多地方的特产，但很难或者说基本吃不到地道的家乡土特产品，所以，如果有人将真正的土特产做一个收集整理并打上感情牌，相信前景广阔。 竞争对手：事实上，在广州各大超市上也能看到不同产地不同牌子的特产，但是他们都将其归类为零食或是糕点，真正有专卖特产的店并且做出名堂的就是金狐牌的“广东特产”。我们将其作为我们的第一对手，我们的竞争目标是：他做到的我们要超越，他没做好的，我们要完善。在借鉴他的基础上要做得更专业更有针对性更细化。 通过调查了解到“广东特产”店里面的各地特产比较杂乱，让人很难判断哪种才是那个地方的特产。 价格情况：经过比较，广州所卖特产均较原产地价格普遍高约1/3，比如黄金姜糖。但是人们普遍能够接受，因为特产是从各特产地进货地，比较有保障和比较正宗。 消费情况：通过调查得知特产的销量是不错的，有慕名而来地，有因为好奇和买地，有为了送礼而买地…..但是特产的销售经营容易陷入忽冷忽热， 的“两极”怪圈 。解决问题的方法：1，淡季抓产品，旺季抓销售 。2，立足本地土特产，兼顾外地知名特产 。3，巩固现有顾客群，挖掘潜在商机 目标市场 1,探亲访友的人，2游客，3青年男女，4.思念家乡的异乡人 5爱吃零食的人 整体实施方案 项目简介：中国地大物博，特产丰富。由于特产的产地特性，分布太广，而专卖特产零食的店铺很少。 随着国人的消费方式的改变和消费水平的提高，特产零食成为了营养绿色食品,也是馈赠亲友的绝好礼品。 鉴于特产产品市场潜力大，我们打算进入这个既传统又朝阳的行业，, 店