高三生物技术实践复习.docVIP

PAGE PAGE 14 高三生物技术实践复习 ※考纲中有关选修一的要求：“见生物科考查的能力”中的“2、实验与探究能力要求”。 考纲展示 考纲解读 1．微生物的分离和培养 利用平板划线法和稀释涂布平板法对微生物进行分离与培养 2．某种微生物数量的测定 学会利用平板计数法或显微计数法测定微生物的数量 3．培养基对微生物的选择作用 学会配制选择培养基，并尝试从土壤中分离某些细菌（如分解纤维素和尿素的细菌） 4．利用微生物的发酵来生产特定的产物及微生物在其他方面上的应用 尝试利用微生物生产果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品 5．酶活力测定的一般原理和方法 学会如何测定酶活力 6．酶在食品制造和洗涤等方面的应用 知道相关酶在果汁制作和洗涤中的作用 7．植物组织培养 尝试植物组织培养的过程 8．蛋白质的提取和分离 尝试用凝胶色谱法或电泳法对血红蛋白进行提取和分离 9．PCR技术的基本操作和应用 知道PCR技术的原理并尝试进行操作 10．DNA的粗提取与鉴定 掌握DNA粗提取的原理及过程 〖知识点一〗发酵的常用菌种 l、发酵：是指利用微生物的某些特性为人类生产有用的产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术，在 的条件下都有可能进行。 2、几种发酵菌种的比较 菌种 项目 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌 生物学分类 代谢类型 繁殖方式