第2节物质分散状态.ppt

第一章 物质的状态 第一章 物质的状态 第二节 物质的分散状态 分散系分类2?按分散质粒子直径大小 第二节 物质的分散状态 一 溶液 1.1 溶液的基本概念 一种或几种物质以分子、原子或离子状态分散到 另一种物质里，形成均一、稳定的分散体系称为溶液。包含溶质和溶剂。 在指定的温度下，一种物质在定量溶剂中可溶的 最大量，称为该物质的溶解度。 在单位体积溶液中所含溶质的量称为该溶质(溶 液)的浓度。含溶质浓度低的溶液叫做稀溶液， 浓度相对较高的溶液叫做浓溶液。 1.2 溶液的浓度表示法 物质的量及其单位 物质的量：用来衡量微观粒子数量的物理量，符号 为n，单位为摩尔（简称摩，符号为mol）。 摩尔质量(M): 物质的质量(m)除以该物质的物质的 量(n), 其单位是kg/mol, 常用单位为g/mol。表达式 为M=m/n 1.2 溶液的浓度表示法 物质的量浓度 单位体积的溶液中溶解的溶质的物质的量 1.2 溶液的浓度表示法 质量摩尔浓度 单位质量的溶剂中所含溶质的物质的量 1.2 溶液的浓度表示法 摩尔分数 混合系统中，某组分B的物质的量与混合物（或溶 液）总物质的量之比 1.2 溶液的浓度表示法 质量分数 混合系统中，某组分B的质量与混合物总质量之比， 称为组分B的质量分数。 1.2 溶液的浓度表示法 稀释与浓缩 如果将一溶液稀释或浓缩，溶液体积变了，浓度也变了， 但无论浓度和体积如何变，其中所含溶质的物质的量 是不会变的，它将保持恒定，故可得到下式： 1.3 稀溶液的依数性 溶液的性质： 1) 与溶液中溶质的本性有关 溶液的颜色、密度、气味、酸碱性和导电性等； 2) 仅与溶液中溶质的粒子数目有关——溶液的依数性 溶液的蒸气压下降 溶液的沸点升高 溶液的凝固点降低 溶液渗透压的产生 1.3 稀溶液的依数性 (1) 溶液的蒸气压下降 拉乌尔定律： (2) 溶液的沸点升高 由于溶液的蒸气压低于纯溶剂的蒸气压，所以溶液的 沸点要高于纯溶剂的沸点。 (3) 溶液的凝固点降低 (4) 溶液的渗透压 渗透(现象)：溶剂分子通过半透膜向溶液中自发扩散的过程。 稀溶液的依数性小结 1.4 稀溶液的依数性应用 二 胶体 2.1 胶体的特性 (1) 丁达尔效应 定义：光线通过胶体，形成“光亮” 通路的现象。 2.1 胶体的特性 (2) 布朗运动 在超显微镜下观察溶胶，可以看 到胶体粒子的发光点在作无休 止、无规则的运动，这种现象称 为布朗运动。 布朗运动产生的原因有两方面： 一是溶胶粒子的热运动； 二是分散剂分子对胶粒的不均匀 的撞击。 2.1 胶体的特性 (3) 溶胶的电学性质 2.2 胶团结构 胶体的扩散双电层结构 三 乳状液 3.1 表面活性物质(剂): 溶于水能显著降低水的表面张力 极性基团如?OH，–COOH， ?COO， ?NH2，?SO3H 等， 对水的亲和力很强，称为亲水基。 非极性基团如脂肪烃基?油相R、芳香烃基?Ar等， 对油的亲和力较强，称为亲油基或疏水基。 三 乳状液 3.2 乳状液 分散质和分散剂为互不相溶的液体 而构成的粗分散系 “油/水”(O／W) 乳状液 “水/油”(W／O) 乳状液 第二节 物质的分散状态 表面活性剂的重要作用 表面活性剂的重要作用 俗语“卤水点豆腐，一物降一物”隐含着什么科学 道理？ 查阅资料，寻找豆腐的制作方法，想想它与胶体性 质的联系。 左边是纯溶剂比如纯水 右边是溶液比如糖水 中间用一半透膜隔开 一开始使两端页面高度相等。过一段时间后 观察到左端纯水液面下降 右端糖水液面升高 这说明纯水中一部分水分子通过半透膜进入了溶液。这种。。。 溶液的蒸气压要小于纯溶剂的蒸气压 所以纯水分子通过半透膜进入溶液使糖水体积增大 液面升高 当升到一定高度的时候 水柱产生的静水压加上溶液的蒸气压等于纯溶剂的蒸气压 这时候渗透达到平衡。 ∏ π pi pai 派 溶剂分子能通过半透膜，而体积较大的溶质粒子不能通过。鸡蛋内皮 动物肠衣 要使膜内液面相等，必须在右边施加额外压力，达到渗透平衡，这个额外施加的压力就定义为渗透压，用符号? 表示。 渗透压也是阻止渗透作用所施加于溶液的最小外压 c 相同、不同非电解质溶液, 因溶质粒子数相等，π相同； c 相同、电解质溶液与非电解质溶液，因单位体积溶液中所含溶质的粒子数不等，所以渗透压也不同。 分子量=摩尔质量 病人输液时为什么通常用等渗溶液？ 肿胀 溶血 胞浆分离 萎缩 皱缩 其中，溶液蒸气压下降是核心。正是由于蒸气压的下降，引起了沸点升高和凝固