学校食品安全检查计划3篇(1).docVIP

2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 PAGE1 / NUMPAGES1 学校食品安全检查计划3篇 　　篇一：食品安全检查计划 　　篇一：食品安全检查计划 　　食品安全检查计划 　　为了加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保障广大群众身体健康和生命安全，特制定本计划。 　　成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。 组长： 　　小组成员： 　　检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、和饭菜出售及服务质量等内容，具体如下： 　　1.环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台、操作台等处是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 　　2.食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 　　3.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。 　　4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。 　　5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。 　　6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。 　　7.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。 　　单位（盖章）： 年 月 日篇二：食品安全检查计划(范本) 　　食品安全检查计划（范本） 　　为了加强本单位食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保障广大群众身体健康和生命安全，也制定本计划。 　　成立专门食品安全检查计划，负责食品安全检查工作。组长： 　　小组成员： 　　检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。 　　1. 环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 　　2. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 　　3. 从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。 　　4. 从业人员是否按流程进行规范操作，有无不规范操作现象。 　　5. 库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室内衣物是否整洁有序。 　　6. 餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。7. 各种垃圾和废弃物是否及时清理。 　　8. 各设施存放是否整齐，外观是否整洁。 　　9. 冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。 　　10. 是否按规定留样，留样设备是否正常运作。 　　签字（盖章）： 　　年 月日篇三：食品安全检查计划 　　临沭县第五实验小学幼儿园 　　食品安全检查计划 　　为切实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提 　　高我园的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据、、、、、、的有关规定和要求，我校特制定本计划。 　　一、组织领导 　　组 长：曹风 　　副组长：高芳 　　成 员：郝朋朋 徐玲 谢印青 　　二、检查范围 　　检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。 　　三、检查内容 　　1、 环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否干净、整洁。墙面、门窗整洁无污渍、灰尘。 　　2、食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 　　3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。 　　4、从业人员是否按流程进行规范操作，有无不规范操作现象。 　　5、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室内衣物是否整洁有序。 　　6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。 　　7、各种垃圾和废弃物是否及时清理。 　　8、各设施存放是否整齐，外观是否整洁。 　　9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。 　　10、是否按规定留样，留样设备是否正常运作。