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学龄儿童营养 学龄期（童年期、小学生）：6~12岁 学龄期营养-能量 学龄儿童营养-蛋白质 蛋白质提供的能量应占膳食总能量的12％～14％。动物性食物蛋白质含量丰富氨基酸构成好，如肉类为17％～20％，蛋类为13％～15％，奶类约为3％，植物性食物中大豆是优质蛋白质的来源，含量高达35％～40％，谷类含5％～10％，利用率较低。 学龄儿童营养-脂肪 脂肪适宜摄人量为占总能量的25％～30％。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1，n-6 和n-3 多不饱和脂肪酸的比例为(4～6)：1。在脂肪种类的选择上要注意选择含必需脂肪酸的植物油。 脂肪摄入量过多将增加肥胖及成年后心血管疾病、高血压和某些癌症发生的危险性。 学龄儿童营养-碳水化合物 碳水化合物是人类膳食中提供能量的主要来源，学龄期儿童膳食中碳水化合物适宜摄入量占总能量的55％～65％为宜。 目前我国居民膳食中碳水化合物的主要来源是谷类和薯类。 学龄儿童营养-矿物质 学龄儿童营养-矿物质 学龄儿童营养-维生素 提问？ 食欲差,味觉迟钝甚至丧失是缺少哪样矿物质的表现？ A 缺铁、 B缺锌、C缺钙、D缺碘 * * 女 男 2200 2400 11岁~12岁 2000 2100 10岁 1900 2000 9岁 1800 1900 8岁 1700 1800 7岁 全日能量（kcal） 年龄 铁缺乏除引起贫血外