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女性养生美容药膳 养颜美容-大蒜炖田鸡 【作法】 1.田鸡除去杂质、洗净后，再用热水烫洗。 2.大蒜打压破碎和田鸡一并放入容器中，再放入锅中，加水炖煮40min，上桌前加入枸杞与豆苗即可。 【材料】 大蒜100g、田鸡500g、枸杞、豆苗适量。 女性养生美容药膳 当归排骨煲 【作法】 1、锅内加水烧开，放入排骨汆烫，去血水后捞出；薏仁用温水泡软。 2、将薏仁及排骨、当归、水放入炖盅内，上笼用中火蒸40分钟，加入盐、米酒调味即可。 【材料】 排骨250克，薏仁、当归、米酒、盐各适量。 女性养生美容药膳 补气血-灵芝鹌鹑蛋 【作法】 上述材料，灵芝，红枣洗净稍泡开后和鹌鹑蛋一起入锅内，加清水大约3碗大火煮开后转小火煮约半小时，最后按各人口味加糖再煮约5分钟即可。 【材料】 灵芝25克，煮熟剥壳鹌鹑蛋10～15个，去核红枣约15颗。 女性养生美容药膳 灵芝炖乳鸽 【作法】 将乳鸽杀好，洗净；灵芝切成小片，洗净后置于乳鸽腹中，一起放入炖盅内，加入盐、姜、葱、酒盖好，隔水炖至乳鸽肉酥烂为止。 【材料】 灵芝6g，乳鸽1只，生姜、盐、味精、绍酒、葱各适量。 【功效】补中益气，润肤养颜，强身健体 女性养生美容药膳 地黄蒸鸡 【作法】 将鸡杀好，去除内脏；生地黄切成薄片，与饴糖(或蜜糖)拌匀，置于鸡腹中，装入炖器内，加入清水，盖好。先用旺火烧沸，再改用小火蒸至熟透即成。 【材料】 生地黄150g，嫩雌鸡1只，饴糖 (或蜜糖)50g。 【功效】健骨强筋，润肤养颜。 女性养生美容药膳 玉竹人参鸡 【作法】 鸡腿剁大块。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料。隔水蒸约30分钟。 【材料】 鸡腿1只，玉竹8g，人参片4g盐1小匙，料酒1大匙 【功效】补中益气、延缓衰老、久服去面部黑斑。 女性养生美容药膳 逍遥除烦清热鸡煲 【作法】 (1)鸡去毛皮内脏、洗净除油后，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。 (2)再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电饭锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。 【材料】 生地黄、枸杞、杜仲各50g、柴胡、芍药、甘草各25g 、土鸡一只 女性养生美容药膳 补血益精明目-纸包鸡 【作法】 1.鸡洗净待用。阿胶加米酒加温溶解。胡桃肉用沸水泡煮后去皮膜，再用油炸熟待用。龙眼肉、枸杞子、黄蓍加水浸泡20分钟。 2.鸡肉加入及桂枝、胡桃肉用铝箔纸包好，放入锅中，煮30min，略闷，起锅，加入香菜。 【材料】 胡桃肉100g、龙眼肉、枸杞子、黄芪各20g、阿胶、桂枝各10g、米酒、鸡一只 女性养生美容药膳 减肥 - 翠丝银针 【作法】 芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。 【材料】 绿豆芽150g，芹菜50g。调料：植物油20g，盐1.5g，味精0.5g。 【功效】减肥，清热降血压,防止血管硬化。 女性养生美容药膳 减肥 -冬菇豆腐 【作法】 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡。 【材料】 豆腐200g，水发冬菇75g，青豆100g。 药 膳 概 述 取药物之性，用食物之味 食借药力，药助食功。 良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。 药 膳 概 述 什么是药膳？ 药膳的特点 药膳的作用 药膳的分类 药膳的应用原则 药膳的注意事项 养生美容药膳 什么是药膳？ 发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。 在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍。 采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。 药膳的特点 注重整体，辩证施食 运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型。 防治兼宜，效果显著 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。 良药可口，服食方便 中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。 药膳的作用 治疗疾病 以药膳为主治疗疾病 药食结合以辅助治疗疾病 《内经》提出：“药以祛之，食以随之” 辨证施膳治疗疾病 “五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则， 药膳的作用 养生保健 滋补膳食--大枣人参汤具有益气补血，助阳润肠等作用；猪肾酒可治肾虚腰痛；黄精饼具有补肺清肺作用。 具有多种保健作用的药膳佳肴 药膳保健饮料有汤、饮、酒、浆、乳、茶、露、汁等 茶类有枸杞茶、玉磨茶、参杞茶等 丰富