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一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理：1、滴漏式咖啡机工作原理??????当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。2、高压蒸汽式咖啡机工作原理??????咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。??????此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。下面在说下一般家庭经常用的几种咖啡机的使用方法，就市场上销售的咖啡机来看，可归为如下几类：一是虹吸式，二是高压式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷缩。接下来小啡哥就简单的说下这五种咖啡机的使用方法。? 喜欢喝咖啡的朋友都知道，一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理：1、滴漏式咖啡机工作原理??????当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。2、高压蒸汽式咖啡机工作原理??????咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。??????此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。下面在说下一般家庭经常用的几种咖啡机的使用方法，就市场上销售的咖啡机来看，可归为如下几类：一是虹吸式，二是高压式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷缩。接下来小啡哥就简单的说下这五种咖啡机的使用方法。?1、虹吸式??（这个比较有情调O(∩_∩)O哈！）步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。????????煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。?步骤二、将过滤器装入上球。??????将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。?步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。??????转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可?步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。??????倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。步骤五、25秒时做第二次搅拌。?步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。?????煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。?步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。?步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。?呐呐，这里小串下比利时咖啡壶：它的操作原理虽然与虹吸式咖啡相同，但是却十分简单！?嘿嘿步骤一、在金属壶中加入所需水量，两人份约350CC，并紧密地盖上。?步骤二、将所需的咖啡粉，两人份约30g放入另一端的玻璃壶中。?步骤三、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。?步骤四、当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。?步骤五、打开水龙头就可享用美味的咖啡了！?2、高压式?（哈，这个是小啡哥比较中