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干燥设备 第一节 干燥方法的分类和发展趋势 干燥的目的和意义 干燥：从物体中除去水分的操作。 目的：防止变质，便于贮存运输，加工出不同风味。 干燥对象：谷物，油料，果蔬，药材等。 一、干燥方法： 1、自然干燥 2、人工干燥：机械干燥、物理化学干燥、热风干燥、 真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、 辐射干燥 二、发展趋势 干燥工艺和干燥设备的发展趋势，有如下几个方面： （一）干燥设备向系列化、大型化发展 （二）改进和完善现有的干燥设备，强化干燥过程 （三）降低热能消耗 （四）改善于燥工艺 （五）联合干燥方法的应用 （六）消除对环境的污染 （七）改善劳动强度 三、热风干燥设备的分类 热风干燥：用对流方式将热空气的热量传递给物料，带走物料 表面的水分 特点：热风既是载热体又是载湿体，因此热风干燥设备结构简单， 操作容易。 一、成件产品干燥设备： 1、移动式干燥器： a、传送带式；b、车厢式；c、链板式。 2、固定式干燥器： a、箱式；b、隧道式。 热风干燥设备的分类 二、粉粒体物料干燥设备： 1、重力下