中长链脂肪酸甘油三酯.docVIP

中长链脂肪酸甘油三酯 中文名称 中长链脂肪酸甘油三酯 英文名称 Medium- and long-chain triacylglycerol 基本信息 来源： 食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油） 生产工艺简述 以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 食用量 ≤30克/天 质量要求 性状 淡黄色透明状液体 中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g) ≥18 长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g) ≤77 中链甘油三酯/( g/100g) ＜3 中链脂肪酸/( g/100g) ≥11 其他需要说明的情况 1.卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。 2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 抗性糊精 中文名称 抗性糊精 英文名称 Resistant Dextrin 基本信息 来源：食用淀粉 生产工艺简述 以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。 质量要求 性状 白色至淡黄色粉末 总膳食纤维/( g/100g) ≥82（根据GB/T22224-2008 第二法） 水分/( g/100g) ≤6 灰分/( g/100g) ≤0.5 pH 4-6 其他需要说明的情况 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。