唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验改进.docVIP

现场成果展示 现场成果展示 一、创新实验名称：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验改进 二、创新实验目的: 1、减少实验仪器的准备 2、节省实验时间 3、节省取唾液的时间，使实验显得更卫生 12三、实验仪器及用品：已做好的淀粉纸、大烧杯、试管、铁架台、温度计、滴管、剪刀、清水、唾液、镊子 1 2 四、实验装置图及说明 淀粉纸 淀粉纸 37 37。C的水 五、实验操作： 1、制备淀粉纸：(课前由老师完成) 称2克小麦粉(或淀粉），放在500毫升的大烧杯内，先 用少量温水稀释，再倒入400毫升温水，调匀，放在三脚架的石棉网上， 用酒精灯加热、搅拌、煮沸后，即得到淀粉浆糊。如果是小麦粉制成的浆糊，可看到浆糊上层是半透明的， 用毛笔蘸上半透明的浆糊，涂在过滤纸的正反两面，最后烘干或晾干，便做好了淀粉纸（全过程要求操作者做好实验 用具的消毒，淀粉纸做出来保证是符合卫生要求的）。 2、简化恒温装置和实验过程： (1) 裁淀粉纸： 首先将做好的淀粉纸剪成2个小条(1厘米×2厘米）。分别编为1号、2号。 (2)加唾液和清水。 ??? 将其 中1号小条上滴两滴清水，2号小条上蘸上自己的唾液(由于淀粉纸是干净的，因此可以直接在口 中蘸一下浸湿即可）。分别贴在试管内壁的两侧，离管口2——3厘米。 (3)?37℃水浴恒温。 ??? 将热水倒入大烧杯中 ， 用温度计量出水温，将温度调到37℃左右，将试管夹住放在盛热水的大烧杯中上。 (4)?取出淀粉纸纸条。 5—10 分钟，将试管拿出， 用镊子将试管 中的两个纸条夹出来，冷却。 (5)加碘液，观察实验的反应现象。 向冷却后的这两个淀粉纸条上，各滴上1滴碘液，这时可以看到： 1号纸条变成了蓝色。（淀粉遇碘变成蓝色，这是淀粉的特性）；2号纸条没有变成蓝色。 六、实验创新点及意义： 通过改进前后实验仪器和实验时间的对比，大家可以清楚的看到改进后的实验，无论在时间、 材料、 用具上，都要比改进前的实验节省。 1、原来的实验要 用酒精灯，有的同学点不好，易发生危险，而改进后的实验只需老师在课前制淀粉纸时 用酒精灯，避免了危险事故的发生。 2、全年级各班都能分组实验，所需仪器量小，不受设备不足的限制。 3、原来的实验取唾液时，多少会有一些泡沫，影响了实验的效果；而改进后的实验只需利 用口 中的唾液将淀粉纸浸湿，实验效果更好。 4、 由于改进后每组只 用一个试管，大量节约了冲洗 用水。 5、一次制备一大烧杯的淀粉浆糊。涂在多张过滤纸上，可节省很多淀粉。 总结上面改进后的实验有以下几点好处：安全、省时、省物、省水。这样一节课 中学生即可以很好的完成实验，也可以有充分的时间做好实验分析。