马得利蛋糕店市场营销方案.pptVIP

马得利蛋糕店市场营销方案 公司概况 公司总部座落在中山市。创办于1988年，马得利蛋糕店主要从事烘培类食品的研发、生产和销售。目前共有一百多家分店，拥有各种先进生产设备 和严格的质量管理网络。至今荣获“全国十佳饼店”、“中国月饼行业优秀企业”、“中国名饼”等荣誉。 执行概述 公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理 公司秉承“科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意”的宗旨 公司使命：通过优秀的品质、服务、清洁和物有所值的不断追求，令顾客101％满意 公司年度业绩数据分析 马得利蛋糕店共拥有70家分店，年销售额达1340万，拥有而珠海市7家分店年销售额只达150万左右。由此可以反映出马得利在珠海市所占的市场份额比较小，也进一步说明了在该地区的竞争力薄弱，知名度较差的问题。 目标市场定位 目标市场划分 （一）目标市场划分 划分标准：年龄，收入 主要针对群体：学生族，上班族，家庭主妇 划分原因：1.消费群体的角色特征 2.群体具有的稳定性、需求量大 市场定位 （二）市场定位：马得利蛋糕店的主要市场定位 在 中层收入人群（1500~3000元/月） 市场营销战略 定价战略 一般面包的定价根据产品的差异性定于2元到7元，而蛋糕、饮品类则相对高一点。每天都有一款到几款不同的产品有优惠的价格，还可以搭配购买可以有一定的优惠。 分销战略 与一些食肆茶餐厅连锁合作为其提供产品，并且与一些团购的网站洽谈一些团购上的细节一团购的形式出售，与商场超市便利店合作设立专门的货架售卖已包装好的产品，推出外卖服务，顾客单次消费满50元以上可以在附近实体店2公里以内送货上门。 销售模式 ： 　　·直接销售 　　·自营网络 　　 ·商超系统（与壹加壹超市合作） 营销沟通战略 在每一季度都将举办一次试吃活动，由顾客作为评审，点出各种面包、蛋糕和饮品的不足之处以提高产品的质量和扩大产品的适应范围，建立产品与顾客的沟通桥梁。广告每季度根据相应的主题不断更新，加大网络宣传的力度，可在一些比较热门的网站上打广告。扩充后勤物流的规模，使每一间店铺不会有缺货这一问题。 促销战略 　1、促销媒介 　　　　店内广播、户外墙体广告、公交车站牌广告等。 　　2、促销方式 　　　　赠券 、特价、“易付卡”VIP服务、主题促销等。 短期目标：第一年我们的目标是销售额突破200万元。 长期目标：把珠海市现有分店扩展至15家，争取珠海市本行业第一，将现有的销售额提高50%。 风险控制 我们在积极推出一系列的营销方案的同时，会派专人密切关注市场动态和趋势，也会监控一些市场信号，如每月的销售额与广告宣传投放支出是否偏离既定目标、并且分析现有公司的基本战略是否很好地和市场相匹配。 参考文献 [1] 谢玲/鲍小铁，中国国际焙烤展步入辉煌第十年，中国食品报 [2] 关景奎, 中国优秀饼店评比,, 中国食品报 [3]杨立飞，中国烘焙业市场的营销策略研究 [4] 姜晔; 我国烘焙业的现状及发展趋势, 宁夏农林科技 [5] 潘佳凌; 曾如莹; 商誉重于利润 烘焙业门外汉 靠口碑营销暴红, 海峡科技与产业 Copyright ? by ARTCOM PT All rights reserved. www.art-com.co.kr Company Logo * * * * 组长：余炳桐 组员：陈晓玮 区润文 刘永杰 杨镇铭 LOGO Contents SWOT分析 4. 竞争环境分析 3. 市场环境分析 2. 执行概述 1. 营销战略 5. 短/长期目标 6. 市场环境分析 蛋糕烘焙业市场状况 我国的焙烤行业发展很快，09年全国焙烤行业的销售额，据业内人士统计，高达1700亿，总体增长40%，发展速度很快，效率高。而近几年来蛋糕西饼的需求也在稳步增加，整个烘焙业的行业市场前景明朗，为投资者一度看好。 目标市场定位 LOGO 家庭 Text 12% 学生族 60% 上班族 28% 目标市场分析 我们团队以100个消费者为样本作调查 竞争环境分析 10% 14.5% 47% 17.5% 采蝶轩 其他 马得利 消费者经常 消费的糕点屋 超市士多 11% 麒麟 SWOT分析 SWOT 分析 优势： ①蛋糕产品口碑好； ②优质的服务