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幼儿卫生保健 1-3章综合复习题
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幼儿卫生保健1-3章复习题(120分)
姓名: 班级:
选择题。(每小题2分,共30分)
1、人体所需的能量是由食物中的热能营养素,即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经( )产生的。
A、消化 B、吸收 C、释放 D、氧化。
2、增强机体的抵抗力最主要靠( )。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素。
3、最能保持人体体温的营养素是( )。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水
4、煨排骨汤时可适当加点( ),使排骨中的钙溶解于汤中。
A、糖 B、酱油 C、醋 D、碱
5、幼儿每日膳食中要保证有充足的蔬菜,其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的( )以上为佳。
A、1/3 B、1/2 C、1/4
6、幼儿膳食中糖类所供的热能,应占总热能的( )。
A 、12%--14% B、25%--30% C、30%--55% D、55%--60%
7、幼儿骨骼最主要的特征是( )
A、 含有机物较多,无机物较少 B、 无机物较多,有机物较少
C、 骨弹性较小,硬度大 D、 骨弹性大,硬度大
8、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成(???? )
A.维生素A???? B.维生素B1 C.维生素C? D.
9、维生素A只存在于( )食品中。
A、 植物性 B、 动物性 C、 乳类 D、 保健
10、幼儿的进餐时间每次应控制在( )分钟,不宜太长。
A、 20 B、 30 C、 40 D、 60
11、( )是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源,人体每时每刻都在消耗能量。
A营养 B能量 C 营养素 D蛋白质
12、蛋白质的营养的价值的高低决定与所含( )的种类
A脂肪 B维生素 C磷 D氨基酸
13、为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于( )。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、无机盐。
14、( )能促进磷的吸收。
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
15、幼儿生长发育时期所需的必需氨基酸共( )种。
A、8 B、9 C、10 D、11
二、多项选择题(每小题3分,共15分)
1、儿童对水的需要量述说正确的是:( )
A、年龄越小,需要的水分越多 B.每日需水量为1600-1800ML
C.幼儿不渴时不要给喝水 D. 幼儿口渴时再给喝水
E根据季节、活动量大小给喝水
2、蛋白质的生理功能有 ( )
A构成组织 B.调节生理功能 C.增加抵抗力
D.遗传信息传递 E.是最主要的热能来源
3、幼儿的平衡膳食基本包括的六大食品 ( )
A、谷类B、豆类C、动物性食品D、蔬果E、烹调油类F、调味品
4、人的整个生长发育期间,全身、大多数器官和系统有两次生长突增高峰( )
A、胎儿期 B、 青春期 C、 幼儿期 D、 幼儿前期
5、非细菌性食物中毒包括( )食物中毒。
A、物理性 B、动物性 C、植物性 D、化学性
三、填空题(每空1分,共17分)
1、幼儿卫生保健是一门研究如何 和 幼儿健康的课程。
2、无机盐对维持机体酸碱平衡,对_________________及_____________________的调节均有作用。
3、给幼儿提供膳食时,多提供____________、_____________等含量丰富的食物,有利于钙的吸收。
4、_______ __的能量消耗是集体能量消耗的主要部分。
5、给幼儿提供膳食时,多提供____________、_____________等含量丰富的食物,有利于钙的吸收。
6、幼儿合理营养是幼儿生长发育、 的必要条件,对幼儿大脑、智力、体格、心理和行为诸方面产生良好作用。
7、.幼儿的生长发育评价指标一般包括 、 、 等,其中以 最为常见。
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