山西生物应用职业技术学院教学方案设计-山西药科职业学院.doc

山西药科职业学院教学方案设计 年 月 日 授课章节 醇 教学目标 知识目标： 1．掌握醇的结构、分类和命名。 2．掌握醇的主要化学性质。 3．理解物理性质与结构的关系变化规律。 能力目标： 1.会正确的命名醇类并会书写其结构式。 2.会鉴别伯醇、仲醇、叔醇、邻二醇。 内容选取 及时间分配 1．醇的结构、分类和命名。（30分钟） 2．醇的物理性质。（10分钟） 3．醇的化学性质。（45分钟） 4德育渗透、课堂检测（15分钟） 教学方法与手段 启发式 诱导式 讨论式 多媒体 新知识、新技术渗透 无机酸酯的药用价值 德育渗透 创新思维、创新能力教育。 参阅资料 （1）刘斌主编的教材《有机化学》 （2）《有机化学》 沈阳药科大学 双语教学 醇 Alcohol 甲醇 Methyl alcohol 乙醇：Ethyl alcohol 物理性质 Physical property 氧化反应：Oxidation reaction 化学性质 Chemical property 课程考核 1．选择填空 2．鉴别。 学生活动 授 课 内 容 时间 教师活动 倾听并引起兴趣 第六章 醇 酚 醚 醇（Alcohol）、酚（Phenol）、醚（Ether）都是烃的含氧衍生物，醇、酚的官能团都是羟基（-OH），但所连接的烃基不同，结构相似性质有相似之处，结构不完全相同，性质也有不同，有哪些相似性质和不同性质呢？ 5 导入新课，激发学生的兴趣。 ? ?? 记忆 思考回答 讨论命名 讨论分析 理解变化规律 想象反应现象并理解反应性质 注意反应范围 深刻领会结构决定性质；结构决定疗效 回忆卤烃的消除反应并比较异同 想象反应现象并理解反应性质的应用 练习 第一节 醇 一、结构、分类、命名： 1．结构：羟基与脂肪烃基或芳烃的侧链相连。 官能团：醇羟基（-OH） 2．分类： 还可根据羟基的个数分为一元醇和多元醇。 3．命名： (1) 普通命名法： 据羟基所连接的烃基的名称直接称为“某醇”。 （2）IUPAC：a 饱和醇：选择含羟基在内的最长碳链为主链 ，按主链的碳原子个数称为“某醇”作为母体名称。编号使羟基的位次最低，最后写出总名称。 b 不饱和醇：同烯炔的命名方法，但编号要先使得羟基的位次最低，再考虑双键的位次最低。 c 多元醇：选择含尽可能多的羟基在内的最长碳链为主链，依碳原子和羟基的个数称为“某几醇”，编号使羟基的位次最低，最后写出名称，某几醇前要注明羟基的位次。 二、物理性质： 1．状态：低级一元醇是无色、比水轻、有气味的液体；高级一元醇是无色的蜡状固体。C1～C3都带有酒味，C4～C11有不愉快的气味。多元醇都具有甜味。 2．沸点：醇＞卤代烃＞烷烃（分子量相近） 这是因为醇在液体状态下和水一祥，分子间能通过氢键而缔合，分子实际上是以缔合状态存在的。 随着碳链的增长，醇与烷烃的沸点差逐渐缩小，这是因为随着碳链的增长，烃基对羟基起屏蔽作用，阻碍氢键的形成；另一方面羟基在分子中所占的比例降低，这时烃基的性质成为主要方面。 因此高级醇的沸点随着碳链的增长与分子量相近的烷烃的沸点差越小。 3．水溶性：低级醇能与水无限混溶，随分子量的增加而降低。原因是低级醇分子和水分子之间也能形成氢键，随着醇分子中烃基的增大，羟基在分子中所占比例减小，醇的羟基与水分子形成氢键的能力减小，醇在水中的溶解度也随着降低。 多元醇分子中含有两个以上的羟基，可以形成更多的氢键，因此沸点更高，在水中溶解度也更大。 三、化学性质 1．与活泼金属的反应（似水性） 醇与活泼金属反应产生氢气。如醇与金属钠反应时，发生0—H键的断裂，醇羟基上的氢可被金属钠取代，生成氢气和醇钠。 HO-H + Na→ NaOH + 1/2 H2↑ RO-H + Na→ NaOR + 1/2 H2↑ 醇的酸性比水弱，并且分子中的烃基越多，酸性越