小麦的子粒发育一.ppt

XIAOMAI DE ZILI FAYU 1.掌握小麦子粒的形成与灌浆成熟过程； 2.了解影响小麦灌浆成熟的环境因素。 一、小麦的子粒形成过程 1.阶段划分 小麦从受精后子房膨大开始，到子粒长度达成熟长度的3／4(也称“多半仁”)为止，这个过程叫小麦的子粒形成过程。 2.阶段特点 子粒含水量高，占70％以上，干物质积累不多，占成熟子粒总干重的10％～20％，子粒的宽、厚度增加较少，子粒细长。本期末子粒表面由白绿色变成灰绿色，胚乳由清水状变为清乳状。 子粒形成期的麦粒 多半仁麦粒及胚乳 籽粒形成时，胚乳外层分化为糊粉层，其内为淀粉贮藏细胞，淀粉是以淀粉粒形式贮藏于胚乳细胞，同一细胞中各淀粉粒大体以一致的速度增大，各个细胞中淀粉粒数大致相等，因此，籽粒的形成期是扩大单位库容的关健时期，胚乳细胞数多，骨架大，贮藏淀粉和蛋白质能力大，籽粒容积大，粒重才可能高。胚乳细胞分裂受环境和栽培条件影响很大。在子粒形成过程中，如遇高温干旱、连续荫雨、病虫害严重等不利条件，则子粒干缩退化。因此，这个阶段要求遇旱要浇水，通风透光，防治病虫等，是减少秕粒，提高粒重的重要措施。 二、小麦子粒的灌浆与成熟过程 1.乳熟期 “多半仁”后，子粒体积加宽加厚，体积迅速增大，是干物质积累最快的时期。胚乳由清水状变成清乳状，可挤出含淀粉粒的白色浆液。故称乳熟期。 此期历时15～18天。此期末体积达最大值时，叫“顶满仓”。子粒含水量由70％下降到45％。子粒颜色由青绿变成绿黄，表面有光泽。茎和穗仍呈绿色，中部叶片变黄，下部叶片开始枯死。 顶满仓的麦粒 乳熟期的麦粒 2.面团期 子粒干物质的积累由快到慢，含水量降至38％～40％，胚乳变黏呈面团状，故称面团期。历时3～5天；子粒体积缩减，灌浆逐渐结束，子粒颜色由绿黄转黄绿。 3.蜡熟期 子粒进一步充实，含水量降至25％，胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，但挤不出蜡状胚乳，故又称“硬仁”。此期植株叶片和穗子变黄，只有茎节与穗颈节保持绿色。蜡熟末期，子粒干重最高，是收获的最适时期。 4.完熟期 子粒含水量降至20％以下，干物质积累已停止。子粒缩小，胚乳变硬，茎叶枯黄变脆，收获时易断头落粒。此外，子粒的呼吸消耗和降雨的淋溶作用，会使千粒重下降，如遇荫雨，休眠期短的品种，子粒会在穗上发芽。 三、影响子粒灌浆及粒重的主要因素 1.温度 　　小麦子粒灌浆要求的最适温度为20～22℃，超过25℃叶片易早衰，灌浆过程缩短，千粒重下降。温度下降到15-17℃时，籽粒灌浆成熟过程缓慢，持续时间长，粒重增加，但籽粒含Ｎ量下降。 2.水分 　　灌浆期要求土壤适宜的田间持水量为75％左右。若低于50％，灌浆期持续的时间短,粒重轻；超过80％，根系生长不良或死亡，天气转晴则常早衰或青枯逼熟，麦粒细小，产量降低。 3.养分 　　灌浆期间，植株继续吸收氮、磷，供应氮素，延长小麦植株上部几个叶片功能期，有利于灌浆增重。但若Ｎ过多，麦株合成含Ｎ物质作用加强，碳水化合物消耗多，抑制水解作用，反而会引起贪青迟熟，粒重下降。 4.光照 　　小麦灌浆物质主要来自于开花后光合产物。光照不足影响光合作用，籽粒灌浆不充分，千粒重下降。所以要建立适宜群体结构。 此外，灌浆期间不良的气象条件和灾害性天气，常导致粒重下降。如高温、干热风、暴风雨、雨后骤热等。其中干热风是小麦后期灌浆的主要灾害性天气。 1.小麦子粒长度达成熟长度的（ ）称为“多半仁”。 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.3/4 参考答案点击按钮 一、选择题 2.小麦子粒灌浆成熟过程中，在（ ）干物质积累最快。 A.乳熟期 B.面团期 C.蜡熟期 D.完熟期 3.生产上要求在小麦（ ）前收割结束。 A.乳熟期 B.面团期 C.蜡熟期 D.完熟期 D A D 2.在小麦乳熟期末，子粒体积达最大值，称为 。 顶满仓 二、填空题 3.小麦子粒蜡熟期，含水量降至25％，胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，但挤不出蜡质胚乳，故又称 。 硬仁 4.小麦灌浆期要求土壤适宜的田间持水量为 ％左右。 75 5.影响小麦后期子粒灌浆的主要灾害性天气是 。 干热风 参考答案点击按钮 1.小麦子粒灌浆成熟过程，按其特点可划分为 、 、 、 四个时期。 乳熟期 面团期 蜡熟期 完熟期 XIAOMAI DE ZILI FAYU