2018学年七年级生物下册 8.1人类的食物 （新版）北师大版(1).pptVIP

第8章 人体的营养 第1节 人类的食物; 为什么有的人骨瘦如柴，而有的人却肥胖得迈不动脚？;人类的食物中都有哪些营养成分呢？;;如何检测食物中的营养成分;;无机盐的检测;脂肪的检测;淀粉的检测;;1.实验中，设置乙试管的作用 是什么？ 作对照 2.为什么甲、乙两试管溶液颜色 变化不同？ 蛋清中的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用，使蛋清变成紫色; 水不与双缩脲试剂发生反应。;;1.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同？ 滴入试管甲的试剂与维生素C发生反应而褪色，称之为褪色反应。 滴入乙试管的试剂则把清水染成了蓝色。 2.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？ 检测维生素C（发生褪色反应）;营养成分; 探究食物中的营养成分;多吃水果、 蔬菜可以补充？;谷类、薯类等食物主要提供？;喝牛奶、吃鸡蛋有什么作用？;油、肉类、花生富含??;1.检测蛋白质用 呈现 反应。 检测维生素C用 呈现______反应。 2.食物中的营养成分主要包括 、 、 、 、 、 . ;食物中营养成分的作用;糖