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新加坡认证计划《良好农业规范-蔬菜生产》 良好农业规范准则 (COP) 2005 良好农业规范 蔬菜生产 (GAP-VF) 文件发布日期：2005 年 11 月 30 日 新加坡农粮兽医局 1 Version 2 新加坡认证计划《良好农业规范-蔬菜生产》 良好农业规范准则 (COP) 2005 本文件说明了蔬菜农场如何遵守“良好农业规范— 蔬菜生产（GAP- VA ）认证计划”的标准。 编写人: 质量体系部 5 Maxwell Road #01-00 Tower Block, MND Complex Singapore 069110 电话：65 6325 7635 传真： 65 6220 6068 如需技术顾问服务，请联系： 园艺部 Sembawang Research Station Lorong Chencharu, Singapore 769194 电话：65 6751 9822 传真： 65 6752 1244 免责声明： 新加坡农粮兽医局（AVA ）可以根据适当情况，不时对本文件进行修正。 版权： 未经新加坡农粮兽医局（AVA ）书面许可，严禁复制本文件。 2 Version 2 新加坡认证计划《良好农业规范-蔬菜生产》 良好农业规范准则 (COP) 2005 规范准则（COP ）—— 良好农业规范 (GAP-VF) 安全优质蔬菜生产 《良好农业规范--蔬菜生产（GAP-VF ）》是由新加坡农粮兽医局（AVA ）制定的统 一规范或规范准则，目的在于实现安全优质的农场蔬菜生产。本规范准则以“危害分 析和关键控制点”（HACCP ）的概念和质量管理原则为依据，重点为下列六个关键领 域： • 农场位置 • 农场结构 • 农场环境（土壤/水质） • 农场维护（卫生和洁净程度） • 农场操作/方法/技术（农药和肥料的施用、病虫害管理、收获后处理） • 农场管理（农场记录、可追溯性、人员培训） 蔬菜生产者必须明确本农场出产的蔬菜种类，在农场生产的各个阶段识别潜在的重大 危害，制定、监控适当的措施。农场必须制定纠正措施，在危害发生时予以实施并加 以记录。农场必须设立此类规范的验证程序和正规文书（即：日志记录、标准操作规 程、使用手册