中考复习 第四单元　生物圈中的人 第二章人体的营养 第一节　食物中的营养物质.pptxVIP

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 一 二 三 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、　水　、　无机盐　和　维生素　等六类营养物质。  2.糖类、脂肪、蛋白质都是组成　细胞　的主要有机物,并且能为生命活动提供　能量　。其中　糖类　是最重要的供能物质,　脂肪　是重要的备用能源物质,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开　蛋白质　。  2.无机盐的作用　多种多样　。例如,含　钙　的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。  一 二 三 二、水和无机盐的作用 1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的　60%~70%　。人体的各项生命活动,离开水都无法进行。人体内的　营养物质　以及　尿素　等废物,只有溶解在水中才能运输。  一 二 三 三、维生素的作用 1.维生素不是构成细胞的　主要原料　,不为人体提供　能量　,人体每日对它们的需要量　很小　,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,　生长发育　就会受到影响,甚至患病。  2.缺乏维生素A时的症状:皮肤干燥、　夜盲症　、　干眼症　等。缺乏维生素B1时的症状:　神经炎　、消化不良、食欲不振等。缺乏维生素C时的症状:　坏血病　、抵抗力下降等。缺乏维生素D时的症状:　佝偻病　、　骨质疏松症　等。  无机盐在人体内的作用是什么? 人体中几种无机盐的缺乏症和食物来源 1 2 3 4 5 6 7 答案 解析 1.(2019江苏苏州)在面包、花生、牛肉等食物所含有的营养物质中,能为机体提供能量的有(　　) A.水、无机盐和维生素 B.糖类、无机盐和蛋白质 C.糖类、脂肪和蛋白质 D.蛋白质、糖类和维生素 1 2 3 4 5 6 7 2.水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的(　　) A.20%~30% B.30%~40% C.50%~60% D.60%~70% 答案 解析 1 2 3 4 5 6 7 3.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是(　　) A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质 C.主要的贮能物质 D.溶解养分的物质 答案 解析 1 2 3 4 5 6 7 4.某人正在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合,你建议他应该多吃一些(　　) A.蔬菜 B.水果 C.粗粮 D.奶、蛋、鱼、肉 答案 解析 1 2 3 4 5 6 7 5.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防(　　) A.坏血病 B.神经炎 C.夜盲症 D.佝偻病 答案 解析 1 2 3 4 5 6 7 6.下列有关水的叙述,错误的是(　　) A.水是生物体内含量最多的物质 B.水可以为人体的生命活动提供能量 C.水在生物体内起到运输物质的作用 D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成 答案 解析 (1)某人患骨质疏松症,应多吃　　　　类食物。  (2)地方性甲状腺肿患者应多吃　　　　类食物。  1 2 3 4 5 6 7 7.下表列出了一些无机盐的种类和食物来源,据表完成问题。 答案 解析