小餐饮整治备案流程及附件.docVIP

PAGE 0 小餐饮备案告知书 备案条件： 小餐饮备案应当符合下列要求： （一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。 （二）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 （三）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。 （四）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。 （五）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。 （六）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。 （七）从业人员应经过食品安全知识培训。 (八）食品安全管理制度健全。 申请资料 1、小餐饮备案申请书； 2、业主身份证明（复印件）； 3、从业人员的健康证明； 4、餐饮服务场所合法使用的有关证明（小餐饮业主提供房屋产权证明或房屋租赁合同）； 5、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图（限小餐饮业主提供）； 6、生产经营用水达标证明（上月水费单据） 7、餐饮服务食品安全承诺书。 小餐饮备案申请书 申 请 人 申请日期 申 请 人 地 址 联系电话 本次备案属于 □ 首次备案 □ 变更备案 备 案 事 项 经营范围 □早餐 □宵夜 □快餐 □饮品 □其他（ ） 经营品种 □火锅 □烧烤 □粥类 □面食 □粉类 □小炒 □点心 □盒饭 □其他（ ） 经营地点 经营时间 经营面积 加工面积 m2 就餐面积 m2 供餐座位数 座 经营人员 经营人员总数 人 体检人员数 人 现场用水 □自来水 □自备水 □无 洗涤设施 □洗涤池 □洗涤桶（盆） □其他（ ） □无 所用餐饮具 □一次性餐具 □集中消毒餐具 □传统餐具 餐具洗涤 消毒设施 □洗涤桶（盆） □消毒桶（盆） □消毒柜 □无 防腐保鲜设施 □冰箱 □冰柜 □其他（ ） □无 防蝇防尘设施 □灭蝇灯 □密闭贮柜 □纱罩 □纱门纱窗 □其他（ ） □无 垃圾处理设施 □垃圾桶 □潲水桶 □无 原料进货 记录台帐 □有 □无 提交的文件、证明 □本人身份证明 □经营人员健康证明 □餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图 （限小餐饮业主提供） □小餐饮业主提供房屋产权证明或房屋租赁合同 申请人（单位）基本情况 餐饮服务食品安全承诺书 本申请人对于告知的食品安全要求已清楚、全面了解，将认真履行被告知的义务，对所经营的食品安全负责，并作出如下承诺： １、在餐饮经营活动中，自觉遵守食品安全法律、法规、规章、规范性文件以及食品安全标准要求。 ２、不加工经营食品安全法律、法规、规章禁止生产经营的食品，不在食品中添加非食用物质，不滥用食品添加剂。 ３、在核定的备案范围内经营，不擅自改变备案事项。 ４、如违反了食品安全法律、法规、规章和标准规定以及对消费者造成损害，本申请人将承担由此产生的法律责任。 　　 承 诺 人： 承诺日期： 年 月 日 餐饮服务备案申请受理通知书 （　　　）餐备受〔 〕第 号 ： 你（单位）关于 餐饮服务备案（变更） 的申请，本单位已收悉。根据《武城县食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关规定，决定予以受理。 根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《武城县食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》的相关要求，本单位将于对你（单位）进行现场核查，请做好相应准备。除去你（单位）依法整改时间，本备案申请将于　15个　工作日内办结。 签收: 　　 （公 章） 年 月 日 　　 　　 年 　 月 日 备注：本决定书一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交申请人。