第二章第一节《细胞中的元素和化合物》课件].ppt

细胞中的元素和化合物 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 干﹑鲜细胞对比图 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验思路：利用不同的显色剂来鉴定有关物质的存在 。 实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 糖类的检测 糖类检测原理 还原糖+斐林试剂 在50-65摄氏度水浴加热1- 2分钟 生成砖红色沉淀 非还原糖（淀粉）+ 碘 变成 蓝色 选材：苹果或梨匀浆 具体流程：2ml的组织样液加入1ml刚配制的斐林试剂 50~65摄氏度水浴加热，观察颜色变化。 结果：浅蓝色-----棕色-----砖红色 脂肪的检测 脂肪的检测原理：脂肪+苏丹III染液---------橘黄色 脂肪+苏丹IV染液----------红色 选材：经浸泡去种皮的花生种子 具体操作流程： 1、（徒手）切片： 选最薄的几片薄片置于洁净载玻片中央。 2、染色：滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3分钟 3、制片 ：洗去浮色：50%酒精1-2滴 4、制临时装片：滴1-2滴蒸馏水，加盖玻片 镜检观察：先用低倍镜寻找观察点，再用高倍镜观察 实验结果：视野中有橘黄色颗粒，说明有脂肪存在 蛋白质的检测 蛋白质检测原理：蛋白质+双缩脲试剂---紫色 选材：豆浆或者鸡蛋蛋清 检测过程：2ml组织样液先加入1ml双缩脲试剂A液混匀，再加入4滴双缩脲试剂B液，观察颜色变化 结果：无色变成紫色，说明有蛋白质存在 斐林试剂与双缩脲试剂比较 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 水母的含水量高达97% 几种不同生物体中水分的含量 * * 第一节 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 1.组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异. 这说明什么? 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 不同生物体的组成元素 ； 不同生物体内，各种化学元素的含量