饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能胴体品质免疫-动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１７，２９（６）：１９１３⁃１９２０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０６．０１２ 饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能、胴体品质、 免疫机能和血清激素的影响 毕　 晔　 辛海瑞　 潘晓花　 熊本海∗ （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能、胴体品质、免疫机能和血清激 素的影响。 选取３２０ 只１ 日龄健康的北京鸭公鸭，随机分为５组，每组８ 个重复，每个重复８ 只。 各组饲粮中苏氨酸水平实测值分别为０．６５％（对照）、０．６９％、０．８１％、０．８８％和０．９８％，试验期为 ２１ ｄ。 结果表明：１）饲粮苏氨酸水平对雏鸭平均日增重和平均日采食量有极显著影响（Ｐ＜ ０．０１），对照组雏鸭平均日增重和平均日采食量显著低于其他各组（Ｐ＜０．０５）。 ２）饲粮苏氨酸水 平对雏鸭胸肌率有显著影响（Ｐ＜０．０５），对照组雏鸭胸肌率显著低于０．６９％、０．８１％、０．８８％水平 组（Ｐ＜０．０５）。 ３）饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数影响不显著（Ｐ＞ ０．０５）。 饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊重和胸腺重有极显著影响（Ｐ＜０．０１），对照组雏鸭法氏囊 重显著低于其他各组（Ｐ＜０．０５），对照组雏鸭胸腺重显著低于０．８１％、０．８８％水平组（Ｐ＜０．０５）。 ４）饲粮苏氨酸水平对雏鸭血清三碘甲腺原氨酸（Ｔ ）含量有显著影响（Ｐ＜０．０５），０．８１％水平组的 ３ 血清Ｔ 含量最高，显著高于对照组和０．９８％水平组（Ｐ＜０．０５）。 ５）苏氨酸需要量分别与平均日３ 采食量、平均日增重和胸肌率呈二次曲线关系，并当三者达到最高值时北京雏鸭的苏氨酸需要 量分别为０．８６０％、０．８５２％和０．８３７％。 由此可见，饲粮中添加适宜水平的苏氨酸可提高雏鸭生 长性能、胴体品质和免疫机能。 关键词： 苏氨酸；雏鸭；生长性能；胴体品质；免疫机能；血清激素 中图分类号：Ｓ８３４　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０６⁃１９１３⁃０８ ［１］ 　 　 早在１９３５年，Ｒｏｓｅ等 从纤维蛋白质的水解 并采用数学模型估测出１～２１ 日龄北京鸭的苏氨 产物中分离出一种未知氨基酸，因为与苏糖的空 酸需要量，以期为北京鸭的生产实践提供理论 ［２］ 指导。 间结构相似，所以将其命名为苏氨酸 。 进一步 研究发现，苏氨酸是家禽体内最后发现的一种必 需氨基酸，是仅次于蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸的第４ １　 材料与方法 种重要的必需氨基酸，对维持家禽正常的生长发 １．１　 试验动物与试验设计 ［３］ 育和免疫功能具有十分重要的意义 。 目前的研 　 　 采用完全随机试验设计，挑选出３２０ 只同批 究主要集中在苏氨酸对肉鸡生长性能的影响，而 次出雏的健康、体重相近的１ 日龄雄性北京鸭，随 其对肉鸭方面的研究较少。 本试验选择北京雏鸭 机分为５组，每组８个重复，每个重复８ 只鸭。 每 为研究对象，旨在研究饲粮苏氨酸水平对雏鸭生 个重复为 １个鸭笼，每组试验鸭随机饲喂不同的 长性能、胴体品质、免疫机能和血清激素的影响， 试验饲粮，饲粮中苏氨酸水平分别为 ０．６０％、 － － 收稿日期：２０１６ １２ ０１ 基金项目：中国农业科学院鸭营养与创新团队；国家“十三五”重点研发课题（２０１６ＹＦＤ０７００２０５，２０１６ＹＦＤ０７００２０１） 作者简介：毕　 晔（１９９１—），女，山东泰安人，硕士