种植草莓大田与设施栽培应用技术.pptx

草莓露地及设施栽培;一、栽培经济意义 二、栽培概况 三、存在的问题 四、未来趋势;一、栽培经济意义;2、用途广泛：可鲜食，又可加工;3、生产特点：繁殖容易，栽培周期短，见效快，经济效益高。;4、栽培方式多样：生产栽培、观赏栽培； 露地栽培和设施栽培。;二、栽培概况;2007年世界草莓主产国产量（吨） ;草莓原产地在南美、欧洲等地，1915年从俄罗斯传入中国。 80年代开始，国内草莓生产逐步开始全面发展，但由于国内缺乏优良品种，草莓品质都相对较低。 有关数据显示，1985年我国草莓种植面积约为4.95万亩，到2000年，面积增长至100万亩。随着我国各地不断引进国外优良品种（如日本品种丰香、红颜、章姬等；美国品种甜查理等在国内种植较多），国内许多科研单位也自主培育和研发新的草莓品种。 目前，中国草莓种植面积约200万亩，种植地分布较广。南方主要产区包括上海青浦（1.5万亩，2009）、奉贤，江苏句容、连云港，浙江建德（2万亩，2008）、诸暨地区以及四川双流（6.5万亩，2009）等地；北方主产地包括河北满城（7.5万亩，2006），山东烟台、日照、临沂，辽宁丹东（11万亩，2008）等地。 ;;三、存在的问题;四、国际草莓市场发展趋势; 草莓产品要求绿色无公害 21世纪提倡发展无污染食品，重视食品安全，各国在激烈的国际竞争中，对所进口的食品实施严格的标准。从2001年7月1日起欧盟制定和实施新标准，对很多项指标要求检出率为零；德国也对进口食品制定了1800多项卫生安全标准。《欧盟有机食品法》的实施严格限制了一些发展中国家的食品出口。中国一些地区也制定出严格的检测标准，要求农副产品必须符合“绿色安全”的要求，生产出绿色食品。由于草莓不耐贮运、不耐清洗，因此无论直接食用鲜果还是用作加工的原材料，都必须安全无污染。 草莓品种更新步伐加快 在许多国家，草莓已成为一种重要经济作物，因此选育出合适各国气候条件的草莓新品种非常重要。目前生产上急需优质鲜食品种、优良加工品种、抗病品种、适于不同形式栽培的品种。鲜食品种要求早熟、优质、大果，如日本新培育的优良品种枥乙女、章姬、幸香正在生产上大力推广；加工品种要求果硬、成熟期集中、易于除萼、丰产，如美国加州的适于加工的新品种Camarosa已占60%以上；抗性育种要培育出抗果实和叶片病害的品种，力争少施农药或不施农药，甚至进行有机栽培。 2005年，溴甲烷作为熏蒸剂被禁止使用，也迫使人们寻找抗土传病害的草莓新品种；选择适于不同栽培形式的品种进行栽培，可拉开上市时间，实现周年供应。 全世界有2000多个品种 ;第二节 栽培环境要求;一、温度;二、光照;三、水分;四、土壤;第三节 种类及品种;一、种类;二、草莓品种;弗吉尼亚;　　果实圆锥形，单果重25-60g，果肉红色，肉质细，有香气，风味酸甜，品质佳。可溶性固形物含量13%。果实耐贮运。极丰产，每666.7m2产量3000kg，最高可达5000kg。适应性广。需冷量48h。;丰　　　　香;玛丽亚;哈　　尼;法兰地;幸香;/sundae_meng;章姬;红脸颊;甜查理（Sweet Charlie）;/sundae_meng;/sundae_meng;早明亮（Earlibrite）;图得拉;红颜;;新明星;第四节 生长发育特性;1、根系 2、茎 3、芽 4、叶 5、花 6、果实 ;1、根系;2、茎;新茎;新 茎;新茎： 加长生长很短，每年生长0.5-2cm，但较粗壮。 新茎上密生具有长柄的叶片，叶腋着生腋芽，新茎的顶芽到秋季可分化成花芽。 新茎的基部发生不定根。顶端花芽来年春天又抽出花序和新茎。;根状茎;匍匐茎;利用匍匐茎繁殖新植株;3、芽;4、叶;草莓的叶片;二歧聚伞花序，一般着生7-15朵花。 花序由不同级序花组成，第一级序花先开，坐果大，第四级序以上花则坐果小。　　; 草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8） ;花;假果：果实由花托和子房共同发育而成，食用的果肉为花托。 聚合果：雌蕊密生于花托上，受精后形成瘦果，许多瘦果聚生在花托上成为一个果实。 浆果：草莓果实柔软多汁。 级序果：不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果实大小一般以第一级序果为准。;草莓果实结构（2）;;6、种子;种子;二、生长发育周期;1、萌芽生长期;管理措施：;2、开花和结果期;2、开花和结果期;;管理措施：;● 疏花疏果：;3、匍匐茎发生期;管理措施：;4、花芽分化期;;管理措施：;5、休眠期;;管理措施：;第五节 草莓