咖啡店项目可行性分析报告.pdfVIP

编号 2010212079 投资学论文 （2010 级本科） 题 目:咖啡屋项目可行性分析报告 二级学院 : 数学与统计学院 专 业 : 数学与应用数学 姓 名 : 杜云云 学 号 : 2010212079 咖啡屋项目可行性分析报告 一、项目背景和历史 现代人的生活压力越来越大，越来越多的人开始关注健康。据医学研究报告， 咖啡含有大量对人体有益的成分，另外，许多最近的研究报告也显示，咖啡因对人 体并没有过去想像中有健康的危害， 相反咖啡中的一些成分对人体有很多的保健功 效。 随着经济的快速发展， 人们生活水平的提高， 咖啡已经成为一种代表时尚潮流 的消费品， 尤其是比较注重追求时尚的青年一代对咖啡的需求量更是与日俱增。 咖 啡屋是为时尚一族——特别是在校大学生提供休闲娱乐的场所， 它所接待的客人以 在校大学生为主（同时也包含部分授课教师） ，而且这些客人的生活习惯、消费水 平、宗教信仰等差别不大。 对家庭经济充裕的在校大学生， 他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的 兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚 未独立，但已是消费创新的主力军之一： 今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生 存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱 多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、 CD 机、电脑等高等消费品的大学 生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。尤其是处于热恋当中的情侣 更渴望能够有一个温馨舒适的环境与恋人独处。 二、市场需求预测 1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在 800 到 1000 之间，占 37.1%，其次是 800 以下和 1000 以上，分别占 26.2 ％和 21.9 ％，这三者占据了总 体的 85.2 ％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在物价水平的大环 境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。 2、在对咖啡的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体 态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好” ，这两者占据了总 体的大部分，不喜欢的顾客只占 15％左右。 3、在对咖啡消费频率的调查中， 可以发现， 有四分之一强的目标顾客选择 “会 经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去” ，而选择“不会去，没有此需求”的潜在 顾客也占到了四分之一强， 和上面的比较之后， 我们发现，有一部分潜在消费者 （约 10％）对咖啡怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这 部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。 4 、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次 10～20 元的消费额的消费 者占据了 25.3 ％，少于十元占据了 22.4 ％，可以接受 20～30 的消费额的群体占了 13.5 ％，三者共占了六成以上的份额， 这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的， 暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。 5、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响