高考生物复习三轮名师指导名师课件微生物的应用及其在食品加工中的应用（一）.pptVIP

* * * * * * * * * * 微生物的应用及其在食品加工中的应用(一) ●题型概述 生物技术的应用 微生物的利用 微生物的培养 无菌技术 纤维素分解实验 ●题型1：微生物的培养与应用 @试题解析： 在配制培养基的过程中要先灭菌后倒平板，A错误； 转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌，冷却后再从上次划线末端开始进行划线，B正确； 接种后放置在恒温培养箱中进行培养，C错误； 培养过程中一般要12或24小时观察一次，D错误。 @方法技巧： @知识分析： 此题考查微生物实验室培养的相关知识。 　　除了高温加热以外，其它灭菌方法还有（　　） 　　A.紫外线照射　　　　　 　　B.真空包装 　　C.用保鲜膜密闭 　　D.添加防腐剂 【答案】A @方法技巧： @知识分析： 此题考查消毒和灭菌的相关知识。 @试题解析： 【解析】AB项中，生产果酒和腐乳时对无菌的要求不是很高，接种不需要进行严格的无菌操作；土壤浸出液中含有多种杂菌，所以利用选择培养基筛选土壤浸出液中特定微生物时，不进行严格无菌操作也不会影响实验结果；植物组织培养技术成功的关键是无菌条件，若接种时不进行严格无菌操作将可能导致实验失败，故C项符合题意。 @方法技巧： @易误提醒： 此题考查无菌操作对实验结果的影响。 技法：具体问题具体分析。 @真题示例4：（2013安徽卷）6. @试题解析： 下图为通过D