《第三节 合理营养与食品安全》教案.docVIP

《第三节 合理营养与食品安全》教案 一、教学目标 （一）知识目标 1、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。 2、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。 （二）能力目标 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。 （三）情感目标 通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。 二、教学重难点 重点： 1、设计一份营养合理的食谱。 2、关注食品安全。 3、尝试识别过期食品。 难点： 正确解读“食物金字塔”。 2、合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。 3、运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。 三、教学过程 （一）合理营养 问题：逢年过节，美食丰盛，有的同学常常吃的过量，这样做对身体有好处吗？ 学生活动：积极讨论回答。 教师总结：我们的许多疾病都是饮食不当造成的。做到一日三餐，按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食；监督自己，督促他人，养成良好的饮食习惯，健康成长。 讲解：平衡膳食宝塔设计五类食物，我们要均衡的吃这五类食物，避免营养不良和营养过剩。一日三餐要按时进餐，能量的摄入量应当分别占30%、40%和30%左右。 问题；你想为不辞辛劳的父母设计一份营养午餐吗，可以参照课本上的食物金字塔。 学生活动：积极设计，小组讨论选出最佳方案展示。 教师总结