第三章商场日常作业管理.pptVIP

第三章 商场日常作业管理 商场经营的基本职能是商品的进销存活动。 商场的日常作业管理就是为保证商场的进销存活动循环顺畅进行的一系列作业程序管理活动。 第三章 商场日常作业管理 进货作业 存货作业 盘点作业 店长作业管理 收银作业管理 商店其他作业管理 第一节进货作业 商场进货作业程序： 订货作业——进货验收作业——退换货作业——调拨作业。 订货是商店根据采购所确定的厂商及商品而进行叫货或添货的行动。由订货员以跑单、传真、电话、电邮、电子订货系统的掌上型终端机等输入货号及数量，把信息传送到商店总部或厂商，由总部配送商品或厂商直接配送商品。 注意：订货单要依据不同厂商来填写。 订货作业原则 1、适时订货，订货必须注意时效性，确定每天的订货时间范围（一般上午8-9时），只要过了这一时间范围，就视为逾期，将作次日订单。 2、适量订货，须考虑的因素主要包括：商品每日的销售量、订货至送达门店的前置时间、商品的最低安全存量、商品的规定订货单位等。 进货验收作业 进货验收的作业流程：卸货——核验——收货记录——商品短缺处理 超市进货作业流程： ? 供应商配送 或者??物流中心配送? 卸货? 验收???????????????????????????????? 退回??? NO? YES存入仓库??进入卖