第五章饭店客房销售管理.pptVIP

第五章 饭店客房销售管理 教学内容: 第一节 客房销售策略 第二节 客房销售技巧 第三节 客房销售管理 教学目标: 熟悉饭店客房销售过程的一些关键技巧 针对性解决客房服务销售管理办法 第一节 客房销售策略 客房产品的组合策略 客房常见的组合产品 客房产品的价格策略 客房产品促销策略 突出购买动机的促销策略 突出人员推销的销售策略 突出销售渠道的促销 突出广告宣传和公共关系的销售推广策略 饭店直接建立网络销售渠道 品牌营销策略 开发饭店组合产品需要考虑的问题 销售目的 销售对象 产品名称要恰到好处 产品组合内容既要能满足目标市场需要,又不宜太多，还要考虑费用问题，在经营和经济上是否可行． 组合产品价格以包价出售，应比各部分价格总和低些． 饭店组合产品推出时间应特别考虑 客房常见的组合产品 公务客人组合产品 会议组合产品 家庭住宿组合产品 婚礼组合产品 蜜月度假产品 周末组合产品 各类组合产品 （1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。　（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。　（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，