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食疗美容与保健论文 论文题目：一日三餐与美容保健 所属课程：食疗美容与保健 姓名： 学号： 学院：机械工程学院 专业班级：机械设计制造及其自动化（1）班 指导老师： 时间：2011年12月10日 一日三餐与美容保健 作者： 摘要：人们现在的生活与过去的生活相比，可以说是已经有了翻天覆地的变化。过去的人都只是在考虑如何吃饱的问题，而现在的人在考虑如何吃好、如何吃才更健康的问题、如何吃才能让自己变得更美丽的问题。本篇文章主要论述一日三餐的吃法以及一日三餐与美容保健之间的联系。 关键词：一日三餐 饮食 美容 保健 正文：现代人吃饭讲究的不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 也许大家都知道一句话：早餐像皇帝,午餐像平民,晚餐像乞丐。也就是说一日三餐该吃什么并不是相同的，所以说合理饮食才是我们所追求的。那么一日三餐到底该怎样吃才是合理的呢？ 一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。 下面具体论述一日三餐的吃法： 一、早餐 既然早餐要吃得像皇帝的食物般，那就是说早餐要吃有营养的，给一天的供给能量打下坚实基础。所以说早餐对于一个人来说是非常重要的。对于现在的很多大学生来说，不再有高中时候的紧张课程，大部分都起床晚一些，起床完毕已经到了上课的时间，大家都赶着上课去了，却把早餐忘在了脑后。 （一）吃早餐的必要性 然而长期不吃早餐对身体是有很大危害的，例如，会滋生营养不良，人体所需的营养都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐营养会不足，很难通过吃午餐或在、晚餐把营养补回来，严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良，缺铁贫血等。不吃早餐还会容易发胖，如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多，就容易发胖。 专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。所以吃早餐对于我们大家每一个人来说是非常重要的。 （二）早餐怎样吃 按成人计算，早餐的主食量应在150-200克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。 对于男人每天早上吃点姜、女人吃颗枣，都会起到美容的效果。 二、午餐 午餐要吃得想平民一般，也就是说对于午餐的要求并不像早餐那样要求高。 （一）吃午餐的必要性 但是一天中午餐也是不可少的，午饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食午餐体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃午餐对大脑对消化系统都会有所危害，会造成动脉硬化且更容易发胖，所以说吃午餐对于每个人来说是非常必要的。 （二）午餐怎样吃 俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三