七年级生物上册第三单元第5章人体的物质能量来源于食物课件苏科版.pptVIP

1.消化系统由 和 组成. 2.消化道包括: 3.消化腺包括: 4.消化道中最膨大的部位是 ;人体最大的消化腺是 . 5.唾液腺分泌的液体是 ,里面含有一种消化酶叫 ,使 初步分解. 6.胃腺分泌的液体是 ,里面含有一种消化酶叫 ,使 初步分解. 7. 是人体最大的消化腺,能够分泌 .该液体内不含有消化酶. 8. 是营养物质消化和吸收的主要场所. * 1、食物中对人有用的物质称做营养物质。 2、营养物质可以分为六大类:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水。 糖类：在馒头、米饭、面条等谷类食品中含量较多。 脂肪：在食用油、肥肉和一些豆类食品含量较多。 蛋白质：在蛋、鱼、奶、瘦肉、豆制品等含量较多。 “第七类营养素”——纤维素 3、蛋白质遇到高温会凝固成白色固态物质；淀粉是一种糖类，遇到碘酒会变成蓝色；脂肪能在纸张、布匹下留下油斑 4、各种营养物质的作用综述如下： 建造我们的身体 给我们提供能量 维持生命和健康 5、三种营养物质中提供能量（同等重量）最多的是脂肪，但糖类是最主要的供能物质。 6、合理膳食应做到哪些？ 科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。要做到：食物多样、饥饱适当、粗细搭配、荤素结合、三餐合理。 营养物质的作用 糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量；也是构成人体的重要成分之一。 蛋白质是构成细胞不可缺少的成分；也可以提供人体能量。 脂肪是人体重要的储能物质和组织细胞的结构成分。 水是构成人体的重要物质，含量最多。 无机盐对人的身体非常重要，如钙、铁、锌、碘等缺乏会引起人类疾病。 维生素：需要量很少，但人体的生长发育、生命活动离不开，人体缺乏就会患病。 7、消化系统的组成：消化道和消化腺(p84) 消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大 肠、肛门。 消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝 脏。 消化道 消化腺 口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门 唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺 胃 肝脏 唾液 唾液淀粉酶 淀粉 胃液 胃蛋白酶 蛋白质 肝脏 胆汁 小肠 12、各种营养物质的化学性消化：p86（括号内为起始消化部位） ①淀粉的消化： （口腔） 淀粉——麦芽糖——葡萄糖 ②蛋白质的消化： （胃） 蛋白质——氨基酸 ③脂肪的消化： （小肠） 脂肪——甘油、脂肪酸 13、吸收：食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。（如下图）