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第2节 生物膜的流动镶嵌模型 授课教师：陈莉 高血压—身体的恶魔 资料一 19世纪末 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现凡是溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 提出假说: 膜是由脂质组成的 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 思考与讨论: 最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出假说，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察直接证实。 提出假说 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析表明： 膜的主要成分是磷脂和蛋白质 实验证据 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 亲水“头部” 疏水“尾部” 推想一： 磷脂分子在空气和水界面上单层分子的排布方式是怎样的？小组合作构建模型 磷脂分子可在空气和水的界面上展开为一层 推想二： 如果把这层单层磷脂分子按进水里，这时磷脂分子将会在水中形成一个球体，这时磷脂分子会怎样排布？小组构建模型 推想三： 如果这个球