第七章商务用餐礼仪.pptVIP

* 国际商务礼仪 * 二、自助餐 吃多少取多少，不够再取，避免浪费； 不要总取一样菜； 冷热菜要分开； 取多了没吃完应道歉； 要排队 * 国际商务礼仪 * 三、酒会 1. 正餐前酒会（鸡尾酒会） 时间：下午6点或6点半，2个小时左右 食品：冷餐 酒品：雪利酒，香槟，红、白葡萄酒，混合酒，至少有一种非酒精饮料 2. 正餐后酒会，包括舞会 时间：晚上9点 “家庭招待会”或party * 国际商务礼仪 * 3. 酒会的筹办要点 选定话题 选取地点 布置现场：大自助餐桌，足够的酒杯，餐巾纸，各式点心，香烟，烟灰缸，椅子 邀请方式 备好食品：酒的需求量，不含酒精的饮料，冰块，纯净水，小吃 * 国际商务礼仪 * 4. 商务酒会礼仪 无须准时到（但不要提前或是推后离开） 衣饰不限 不排座次 自由取食，但需排队 不可未商量就自带朋友 不可浪费 不可只顾吃喝，更重要的是建立人际关系 不可带走食品 按请帖上的时间告辞 向女主人当面致谢 * 国际商务礼仪 * 第三节 洋酒文化 分类 酿制酒 蒸馏酒 调配酒 * 国际商务礼仪 * 一、葡萄酒 1.葡萄酒的分类 按酒的颜色分：红葡萄酒，白葡萄酒，桃色葡萄酒 按糖分：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒 按加工方法分 原汁葡萄酒 加强葡萄酒（白兰地或脱臭酒精、糖） 加料葡萄酒（芳香植物） 有无CO2：静酒，