吴地饮食---构建无锡本土食物文化创意体系的-无锡科学技术协会.docVIP

无锡本土食物的文化创意系统整合设计策划无锡市软科学项目：2014年无锡市科协软科学研究项目 无锡市软科学项目：2014年无锡市科协软科学研究项目“吴地饮食---构建无锡本土食物文化创意体系的策略研究”（课题编号：KX14-B-21） 张艳 江苏信息职业技术学院 214000 摘要：通过对无锡本土食物类型的分析，探讨无锡本土食物的文化及其在无锡本土食物系统中进行文化创意的方向。对七种典型的无锡本土食物的类型的研究，从三个方面来探讨如何改善无锡本土食物文化体系：不时不食，吃在当地，嗜甜，进而挖掘它们在文化创意上的意义，并提出探讨性的设计策划。 关键词：无锡本土食物；文化创意；系统整合设计；食物文