培训专员1月月工作总结.docVIP

PAGE 2 - 培训专员1月月工作总结 总结1月份工作状况如下： 一、培训情况 本月共进行培训11场，累计课时14.5课时，共有163人次参加，其中生产技术类2场，管理类9场，中层管理人员14人次，基层人员149人次。 班组长培训尚有财务赵经理、采购唐经理、设备盖经理、品控张经理、仓储吴经理的培训未进行。 二、劳动合同 本月无新劳动合同和续签劳动合同。 三、华润报收发情况 本月共收到华润报四期，其中249期208份，250期203份，251期210份，252期200份，及时发放到各部门，并于本月28日将报表报给区域公司行政部。 四、车间学习 本月利用每天两个小时左右时间去车间学习，一是去车间学习简单的工艺流程，二是了解一下车间、班组及员工状况。 糖化班（淀粉转化成糖的过程） 人员配置情况：1名班长（孙强）+4名组长（刘洋、高智翰、曹天烨、王宇）+糖化工、上料工、投料工（劳务工） 糖化工艺流程： 暂存槽 暂存槽 煮沸锅 煮沸锅 沉淀槽 过滤槽 糊化锅 糖化锅 主料麦芽，辅料脱脂淀粉； 糊化锅糊化的是辅料即淀粉，糖化锅糖化的是麦芽，完成后将糊化锅中的液体倒入糖化锅，保温40分钟。 酒花一般2-3次添加，香型酒花煮沸结束添加。 品酒常识：1、泡沫：泡沫细小绵延、呈白色，有挂壁者为佳； 2、气味：有酒花香和麦芽香为佳 3、口感：爽口、有点苦的、柔和，苦味咽下后很快消失者为佳； 发酵班（小分子糖类分解为酒精和二氧化碳，同时释放出热量） 人员配置状况：1名班长（兰国平）+4名组长（崔伟、石凡、葛东海、杜鹏）+发酵工（夏双秋、刘明、刘海明、耿宾、米金鹏、刘德新、刘震、从鹏）+酵母扩培（朱艳红、王涛）+滤酒工（李志鹏、殷杰、黄金友、翟英平、刘志臣、葛喜成、刘建斌、夏新禹）。 工作内容：发酵工：看发酵罐，每一小时要测一次温度和压力，冲管，分担区卫生、排废酵母、倒罐、接麦汁，每天测两次糖、二氧化碳检测。滤酒工：稀释、发酵。 上班时间：4班3倒，分白班（8：00——16：30）、4点班（16：30——0：00）、零点班（0：00——8：00）。 酵母干燥班：负责把发酵班排放的非酵母、冷凝物烘干回收。 工艺流程： 废酵母罐 废酵母罐 泵 泵 废酵母罐 废酵母罐 烘干机 编织袋 编织袋 仓库 人员配置情况：1名组长（王胜才）+6名劳务工。 工作时间：三班，即分白班（8：00——16：30）、4点班（16：30——0：00）、零点班（0：00——8：00），2人一班，组长跟白班。 五、2月工作计划： 刘瑜 2010年2月日