鲁教版九年级化学全册第十单元复习.pptxVIP

单元总结提升;单元总结提升;构建知识框架;化 学 与 健 康;化 学 与 健 康;考点一 食品中的有机物;例2　蔗糖是生活中常见的一种物质，某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了探究。 [作出猜想] 小组同学认为绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气，葡萄糖进一步转化为蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。 [实验验证] 方案一：小明将蔗糖在氧气中燃烧，检验到生成物中有水和二氧化碳，得出结论“蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的”。　;小刚认为该方案不合理，只能说明蔗糖中一定含有碳、氢元素，不能确定是否含有氧元素，理由是__________________________。 方案二：小刚用图10－T－1所示装置进行实验。实验开始先通入一会儿氮气，然后关闭弹簧夹，点燃酒精灯给蔗糖加强热。 ;(1)观察到________________________________________________ ______________________出现，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。 (2)观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体，他猜测该黑色固体是单质碳，并继续利用图10－T－1所示装置，另选试剂进行了验证单质碳的实验。实验过程和现象如下：;实验过程;写出上述实验过程中一个反应的化学方程式： ________________________________________________________。 [实验结论] 蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的。 [拓展交流] (1)方案二中，先通入一会儿氮气的原因是________________________________________________________。;(2)查阅资料得知蔗糖的化学式为C12H22O11。小红发现：蔗糖分子中氢原子数目是氧原子数目的2倍，但是，蔗糖中氧元素质量却是氢元素质量的8倍。出现这种情况的原因是____________________________________________________。;【解析】由于元素种类在化学反应前后不发生变化，生成物中有二氧化碳和水，说明反应物中也应该含有碳、氢、氧元素，而氧气中含有氧元素，因此该物质中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。可以通过实验对猜想进行验证，有水珠出现，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。在小烧杯中加入澄清石灰水，往硬质玻璃管中通入氧气，点燃酒精灯，若澄清石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成，蔗糖中有碳元素；碳和氧气反应生成二氧化碳，反应的化学方程式为C＋O2 CO2；二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，反应的化学方程式为Ca(OH)2＋CO2===CaCO3↓＋H2O。;做实验时，先通入一会儿氮气的原因是排净装置中的空气，避免对实验造成干扰。由于氢、氧元素的相对原子质量不同，蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为(1×22)∶(16×11)＝1∶8。;【方法突破】确定有机物元素组成的方法： 有机物指含碳的化合物，含有碳元素的物质完全燃烧会生成二氧化碳，可利用澄清石灰水检验，利用氢氧化钠溶液吸收；含有氢元素的物质燃烧会生成水，可利用无水硫酸铜检验，利用浓硫酸吸收。若有机物燃烧生成二氧化碳和水，则说明有机物中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。要判断是否含有氧元素，根据化学反应前后元素质量守恒，将二氧化碳中含碳元素的质量和水中含氢元素的质量之和与有机物的质量对比即可。;考点二 化学元素与人体健康;(1)缺钙易患的疾病是________(填选项字母)。 A．骨质疏松　　　　B．贫血 C．龋齿 D．佝偻病 (2)葡萄糖酸钙由________种元素组成。 (3)葡萄糖酸钙中碳、钙元素的质量比是_______________。 (4)该补钙剂属于______(填“纯净物”或“混合物”)。;[解析] (1)老年人缺钙会导致骨质疏松，儿童缺钙易导致发育不良或佝偻病。(2)葡萄糖酸钙是由碳、氢、氧、钙四种元素组成的。(3)葡萄糖酸钙中碳、钙元素的质量比是(12×12)∶40＝18∶5。(4)补钙剂的主要成分是葡萄糖酸钙，说明还含有其他物质，该补钙剂属于混合物。;考点三 食品安全; 大剂量的亚硝酸盐能够将人体内血红蛋白中的铁元素由＋2价氧化为＋3价，从而使其失去携氧能力，引起全身组织缺氧，即产生亚硝酸盐中毒。 为了测定煮熟后的蔬菜中亚硝酸盐的含量，研究人员选用白菜进行了测定。实验1温度为20 ℃，实验2温度为13 ℃，实验中分别取放置2、4、6、8、10、12、24小时的熟白菜汁3滴，滴入1滴稀硫酸，再滴入2滴0.03%高锰酸钾溶液，若溶液的紫红色褪去，表示含有亚硝酸盐。实验