高中生物氨基酸.doc

氨基酸 氨基酸（Amino acid）是构成蛋白质的 基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使他的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酵素和酶。不同的 氨基酸脱水缩合形成肽（蛋白质的原始片段），是蛋白质生成的前体。 1?基本介绍 　　氨基酸（Amino acid）是构成 蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使他的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酵素和酶。 　　不同的氨基酸脱水缩合形成 肽（蛋白质的原始片段），是蛋白质生成的前体。 　　两个或两个以上的氨基酸化学聚合成肽，一个蛋白质的原始片段，是蛋白