有机菜园的应用.ppt

有機菜園 何謂有機蔬菜 在栽種過程中符合有機標準、生產製造過程中不添加任何有毒物質，所做出來的東西就是有機的。所以有機並不僅限於農作物，任何我們想得到的食物、商品都可以是有機的，包括糖、咖啡、化妝品、洗髮精等等。 有機栽種的蔬菜，所含營養結構比較完整且豐富，其中鎂、維他命Ｃ和鐵質至少會多出百分之四十以上，一顆有機栽種的蘋果，所含的葉酸可能比一般蘋果多出兩倍以上。精緻農業使食物營養退化，五十年前一把菠菜含有八千單位的維他命Ａ，現在只剩下七百單位 有機食品的必備條件 1. 農作種植的水源、土壤與原料、 肥料必須符合有機農業標準。 2. 生產、收成及加工過程不得使用殺蟲 劑、合成（化學）肥料、農藥、化學添加物。 3. 土壤必須休耕三年。 4. 食材不得經過任何基因工程改造 5. 必須通過政府機構的管制與認證。  有機農場的必備條件  1. 使用天然肥料（堆肥）來餵養 土壤，增加土壤養分。2. 耕種前經過三年的休耕，讓土 壤裡殘餘的有毒物質自然消失 3. 耕種過程不使用農藥、殺蟲 劑、合成（化學）肥料。 4. 尊重天然的生態系統及循環。  有機飼養肉品的必備條件  1. 飼料必須符合有機規範的天 然飼料。 2. 一定要在適合其生存的自然戶外環境放養。 3. 禁止使用抗生素、賀爾蒙或生長激素。