欧文顿EOverton试验用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万.pptVIP

小结：根据实验目的 设计实验步骤 第1步 准备 第2步 分组 设置实验组(处理组)和对照组，并编号； 第3步 实施单一变量 实质是改变自变量，控制无关变量(相同且适宜) 第4步 一段时间后观察 * * * * * 对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿(E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。 细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索——脂质 资料1 假说： 　膜是由脂质组成的 发现: 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 生物膜中可能还含有蛋白质 2、对生物膜成分的探索——蛋白质 资料2 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列 磷脂分子 1、单层磷脂分子:①在空气-水界面上； ②完全浸没在水中。 根据磷脂分子的结构特点，利用模型摆出磷脂分子的排布并绘图: 2、结合人体组织细胞内、外环境（如右图），预测细胞膜中磷脂的排列方式。 空气 水 水溶液环境 (内) 水溶液环境(外) 连续两层排列 磷脂分子的结构式 磷脂分子的运动方式 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质分子排列为连续两层 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 资料4：罗伯特森的实验 电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（一） 假说： 三明治模型 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质( )在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是（　　　）的 5.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式（二） 资料5.冰冻蚀刻电子显微法 不对称 镶在、嵌入、横跨 变形虫的运动 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料6：人-鼠细胞融合实验 6.新技术带来新模型（一） 7.新技术带来新模型（二） 资料7： 时间：1972年 人物：桑格和尼克森 假说：流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 1、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质2、脂双层构成膜的基本支架。3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。4、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 细胞膜选择透性的实验验证 ? 实验现象 乙组：将两粒泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法处理染色 甲组：将两粒泡涨的玉米种子，用刀片沿胚的中线纵向切开，用稀释红墨水染色并洗去浮色 实验处理 胚 纵切 乙 (已煮熟) 甲 (未煮过) 胚染色深 胚染色浅 煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质不具有选择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明活细胞吸收物质具有选择性.该实验现象说明 活细胞吸收物质具有选择性 甲组 (未煮过 ) 乙组 (已煮熟) 为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ 探究：科学家做过这样的实验：准备好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培养液，将番茄和水稻分别放在上述培养液中培养。一段时间后，番茄培养液中的Ca2+、和Mg2+下降，水稻培养液中的Ca2+、和Mg2+浓度增加。 Si4+的情况刚好相反：水稻吸收大量的Si4+ ，而番茄几乎不吸收Si4+ 。 这一切说明了什么？ 质膜对物质的吸收具有选择透性。 生理功能： 结果 (或分析结果产生原因 ) 结论 (或分析结果得出结论) 根据实验结果 得出实验结论 * * *