（全国版）2018版高考生物一轮复习（基础知识巩固+考点互动探究+考例考法直击+教师备用习题）第1单元 走近细胞与细胞的分子组成 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

第3讲　PART 01 生命活动的主要承担者—蛋白质 基础知识巩固│考点互动探究│考例考法直击│教师备用习题 第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 考试说明 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。 基础知识巩固 链接教材 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 1．观察下列几种氨基酸的结构 图1-3-1 (1)写出图中结构名称：a.__________，b.__________。 (2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式：__________________。 氨基　 羧基 (3)氨基酸的不同取决于__________的不同，图中氨基酸含__________种R基。 基础知识巩固 链接教材 图1-3-2 R基　 3 同一个碳原子上 基础知识巩固 链接教材 2．氨基酸的种类 图1-3-3 必需氨基酸　 非必需氨基酸 二、多肽与蛋白质的结构及其多样性 基础知识巩固 链接教材 1．元素组成(主要)：a______________。 2．基本单位：b__________。 3．①过程有水产生的原因是_________________________________。 4．肽键可表示为__________。直链 多肽中b的数目与c的数目的关系是____________________________________ ____________________。 5．d表示的是______________。 图1-3-4 C、H、O、N 氨基酸 氨基酸脱水缩合形成多肽 NH—CO 直链多肽中肽键的数目＝氨基酸的 数目－肽链的数目 功能多样性 [巧记]蛋白质形成的四个“一” 基础知识巩固 链接教材 图1-3-5 三、蛋白质的功能 基础知识巩固 链接教材 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来(连线)。 基础知识巩固 衔接课堂 1．正误辨析 (1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸。(　　) (2)一条链状肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。(　　) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质。(　　) (4)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(　　) (5)动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关。(　　) (6)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(　　) (7)R基中的—NH2或—COOH通常不参与肽键的形成。(　　) (8)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基。(　　) 基础知识巩固 [答案] (1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)√　(6)×　(7)√　(8)× [解析] (1)组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但不一定每种蛋白质都含有20种氨基酸。 (3)蛋白质中的氨基酸的排列顺序不一定相同。 (4)肽链中相邻氨基酸之间依靠肽键连接，血红蛋白的不同肽链间可以靠二硫键等相互连接。 (5)癌细胞膜上的糖蛋白减少，使癌细胞彼此之间的黏着性显著降低，可见动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关。 (6)氨基酸脱水缩合的方式是相同的，但氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合。 (8)该蛋白酶只含一条多肽链时，其所含有的氨基数目和羧基数目都至少为1。 基础知识巩固 衔接课堂 2．深度思考 (1)下列生物或结构均由蛋白质和核酸构成，请分别指出下列生物或结构各属于哪一类。 ①噬菌体　②核糖体　③埃博拉病毒　④染色体　⑤烟草花叶病毒 由DNA和蛋白质构成的有__________。 由RNA和蛋白质构成的有__________。 ①④　 ②③⑤ 基础知识巩固 衔接课堂 2．深度思考 (2)图1-3-6为蛋白质空间结构形成时二硫键形成的过程。 一个二硫键(“－S－S－”)是由2个“－SH”形成的，形成过程中要脱去________个氢。图1-3-6为胰岛素分子中形成__________个二硫键的情况。 2 3 图1-3-6 考点一　蛋白质的结构和功能 考点互动探究 蛋白质的结构层次及其多样性 元素：C、H、O、N(有的还含有Fe、S等元素)。 考点互动探究 [提醒](1)关于肽键：①肽键的正确写法是—CO—NH—或—NH—CO—；②脱去的水分子中，H来自氨基和羧基，O来自羧基。 (2)多肽与蛋白质的关系：每个蛋白质分子既可以由1条多肽链组成，也可以由几条多肽链通过一定的化学键连接而成。但多肽只有在折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。 考点互动探究 考点互动探究 【警示】与蛋白质有关问题的分析 (1)导致蛋白质结构多样性的原因有四个，并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质分子的结构就不同。 (2)由于基因的选择性表达，因此同一生物的不同