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氯化胆碱李树友 北京绿安祥生物技术有限公司;一、胆碱知识概述 二、胆碱、甜菜碱、蛋氨酸的关系 三、胆碱缺乏症 四、三甲胺的危害 五、氯化胆碱的质量现状 六、汉威氯化胆碱的特点 ;一、胆碱知识概述-理化特性;一、胆碱知识概述-生理功能;一、胆碱知识概述-生理功能;二、胆碱、甜菜碱和蛋氨酸间的关系1;二、胆碱、甜菜碱和蛋氨酸间的关系2;二、胆碱、甜菜碱和蛋氨酸间的关系3;蛋氨酸： 生物学功能: (1)合成蛋白质; (2)转化为胱氨酸,提供硫元素; (3)提供甲基； (4)脂肪代谢。 在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。 ;甜菜碱： 属维生素类似物，无强吸湿性、无毒、稳定、耐高温（200℃）具有双电荷性质和活性甲基，不破坏维生素的稳定性。 其生物学功能： 1、提供活性甲基； 2、渗透压保护物质，减轻代谢应激； 3、诱食作用；水产养殖方面。 4、脂肪代谢，促进脂肪动员、脂肪酸氧化。 在动物体内，它是胆碱经二次氧化作用的产物，是胆碱参与甲基代谢的中介。所以，这一过程只是循环传递甲基的过程，而不是蛋氨酸的合成途径。 ; 胆碱、甜菜碱和蛋氨酸分子中都含有甲基。甜菜碱是直接、有效的甲基供体；叶酸是甲基载体，维生素B12则与一碳单位（甲酸、丝氨酸或甘氨酸）形成甲基有关；甲基供体都与脂肪代谢有密切联系；在满足各自特有生理功能的基础上，就供甲基而言，胆碱、甜菜碱和蛋氨酸可以互相替代。 按甲基含量计算，1kg97%的甜菜碱相当2.3kg50%的氯化胆碱；相当于3.75kg99%的蛋氨酸。 但沈同(1980)的报道表明,某些生化反应需要不同的甲基源。 ; 1、甜菜碱替代胆碱没有实际意义，因为甜菜碱的价格较胆碱昂贵；必须保证胆碱满足总需要量的75%，其余部分可以替代； 2、日粮蛋氨酸不足，胆碱的添加效果明显。 3、甜菜碱的生物学利用率目前还没有确定。对于玉米豆粕型日粮，甜菜碱替代蛋氨酸应在下述前提下进行： (1)基础日粮中蛋氨酸满足需要的88%或总含硫氨基酸满足需要的90%以上； (2)甜菜碱只能替代蛋氨酸总需要量的20%~25%，或总含硫氨基酸的15%，以2:1(蛋氨酸:甜菜碱)比例替代为好； (3)杂粕型日粮替代比例应降低； (4)应激情况下添加甜菜碱有一定效果。;三、胆碱的缺乏症;若干饲料原料中氯化胆碱含量 分析值同表格值的比较 ; 化学测定值并不能显示天然胆碱的生物利用率，豆粕、油菜籽和花生粕中天然胆碱的生物利用率为83%、24%和70%，这些数值虽然表明了不同原料中天然胆碱的生物利用率有很大的不同，同时也表明了按表格数据配合日粮的做法中存在的问题。油菜籽中胆碱含量(6198ppm)高于豆粕和花生粕（分别为2218和1685ppm)，但其利用率尚不及另二者的三分之一。一项研究证实了天然胆碱利用率的不确性，该研究中对雏鸡饲喂按化学分析值胆碱明显充足的日粮,但结果雏鸡生长仍因添加胆碱而表现显著改善。;; 一般生长猪对添加胆碱无响应，怀孕母猪和高产奶牛需要添加胆碱； 家禽日粮中，尤其幼禽日粮种必 须添加胆碱； 水产动物日粮中必须添加胆碱。 ; 氯化胆碱是以三甲胺，环氧乙烷、盐酸为原料，在一定条件下反应生成。最后以玉米芯粉为载体制得粉剂，粒度介于20一80目之间，是饲料中胆碱添加的产品形式。 ;氯化胆碱的稳定性和效价;四??关于三甲胺;五、氯化胆碱的质量现状饲料级氯化胆碱国家标准的技术要求;氯化胆碱主要质量问题;掺假行为向原国标检测方法 提出挑战;;一套行之有效的监测方法;表观识别;搀有乌洛托品和三甲胺的定性检测;不同检测方法的比较;四苯硼钠法;离子色譜法;测定方法1--雷氏盐重量法;测定方法2—离子色谱法;定 氮 法;结果的判断;合同保护;