果汁饮料行业的发展方向.pptVIP

现代生产管理模式在果汁饮料行业的应用 世界工厂 中国的优势 饮料行业面临着激烈的竞争 先进的科学技术和管理思想为我所用 积极的转变观念 果汁饮料行业 发展前景 尽管碳酸饮料、瓶装水已处于市场成熟期，而天然果汁饮料却仍处于市场导入期或市场成长期。 与世界先进国家相比，美国果汁消费量达到年人均５０公升左右，德国人均年消费果汁４０升，而中国还不到１升，人们的生活水平的提高和对天然产品的青睐，果汁的消费正在上升，这个市场是巨大的。　 结果显示：２００3 年果汁饮料成为最受欢迎的饮料品种。果汁饮料成为非酒类、牛奶类饮料中成长最快的饮料。 果汁饮料行业 战略特点 根据产业经济学理论，目前我国饮料行业的卖方集中度很高，企业兼并力度加大，行业垄断进程加速，但产品差异不大，行业进入壁垒不高，属于垄断竞争格局，并将长期保持这种格局。 目前食品饮料企业间的竞争主要体现为成本，质量，反应速度和创新的竞争体现在提供差异化产品，差异化服务的能力上。 这就要求企业的库存管理不仅需要考虑成本因素更要兼顾反应速度和灵活性以适应针对客户的柔性生产和快速变化的外部市场。 果汁饮料行业 研发趋势 口味的创新已是行业发展的源动力。很多饮料厂商预测异域风味的饮料和健康饮品将是未来饮料的发展趋势。 对软饮料来说，风味的变化就像一场革命。制造商们对于饮料的风味已由过去的对可乐的盲目追逐而转向于混合风味和天然风味，这也标致着可乐时代的结束。 果汁饮料行业 发展瓶颈 原料和包装日益成为了果汁饮料行业发展的瓶颈。随着市场经济的迅猛发展，饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃和利润极为可观的行业。但是企业若是想从中赚取可观的利润，还并非想象中的那么乐观，其竞争相当激烈，形势也颇为严峻，尤其是在原料和包装方面很值得重视 。 原料是保证持续发展的基础，PET引领包装新趋势。 果汁饮料行业 发展战略 包装要标新立异，口味要历久弥新。时刻把握着消费者的心理。努力发挥中小企业的优势 当今世界的先进科学技术和管理思想为我所用。降低生产成本、提高产品质量，提高产品的竞争力。 现代化的生产管理 规范的现场管理为基础 现代生产管理模式的引入 规范化的现场管理 现场管理的好坏直接反映了一个企业管理水平的高低。 现场管理的规范化是应用先进的生产管理模式的基础。 现场管理改善的工具和手段：5S、标准化、目视管理以及管理看板。 现场管理的完善要持续不断。 现代生产管理模式的简介 生产管理模式定义 :生产模式是指生产者对所投入资源要素、生产过程以及产出物的有机、有效组合和营运方式的一种总体概括,是对生产运作管理中的战略决策、系统设计和系统运行管理问题的全面综合. 现代生产管理模式的简介 产生背景： 传统的、以泰勒制、福特制为代表的大规模生产方式是刚性化生产模式。它的哲学思想是规模化降低成本，但它产品的单一性和资源的高消耗已经不能适应当代社会的需求。在否定大批量生产模式的基础上，有效的运用了现代的管理思想和信息技术，现代生产管理模式应运而生。它在使现代企业保持高效率同时，也可提高其产品多样化的能力。 现代生产管理模式的简介 精益生产管理模式 敏捷制造管理模式 计算机集成制造管理模式 大规模定制生产管理模式 ERP系统管理模式 6西格曼管理方法 现代生产管理模式在饮料行业中 的应用 精益生产管理模式强调最大限度地消灭一切环节中的浪费,强调人的主观能动作用,强调向管理要效益,不以高度自动化的生产设备为前提,这对于饮料制造企业,尤其是中小企业,具有特殊的重要意义。 ERP即企业的资源计划。它是一个集合企业内部所有资源，并进行有效的计划与控制，以达到最大效益的集成系统。它在中小企业中的引用有着重要的战略意义。 6西格曼管理方法可部分的引用，虽然6西格曼的标准很难达到，但当一个企业通过ISO9000认证后，运用一些该管理方法会有很大的提高效果的。 精益生产管理模式由来 美国麻省理工学院(MIT)曾专门设立了“国际汽车研究项目”(IMVP)课题,试图调查分析日本生产模式的特点,并在1990年将这种模式命名为精益生产(leanproduction)。 精益生产管理模式的目标 精益生产既是一种以最大限度地减少企业生产所占用的资源和降低企业管理和运营成本为主要目标的生产方式，同时它又是一种理念，一种文化。实施精益生产的过程就是追求完美的过程，其目标是精益求精，尽善尽美，永无止境的追求七个零的终极目标：１．零切换浪费；２．零库存；３．零浪费；４．零不良；５．零故障；６．零停滞；７．零灾害。 精益生产管