酸奶中乳酸菌的分离检测及纯化.pptVIP

酸奶中乳酸菌的分离检测及纯化;【实验目的】;【实验原理】;【实验材料、仪器与试剂】;【实验步骤】;（1）、1.6%溴甲酚紫牛乳培养基的制备;（2）、脱脂乳试管的制备;（3）、乳酸饮料或酸奶中乳酸菌的分离;酸奶菌悬液的配制 ;（2）、分离方法;B．平板涂布 用无菌移液管分别吸取10-5、10-6、10-7和无菌生理盐水的稀释菌悬液各1ml，对号接种于与之对应的无菌溴甲酚紫牛乳培养基平板中；尽快用无菌玻璃涂棒将菌液在平板上涂布均匀，平放于试验台上20 min；然后倒置于40℃恒温箱中培养48小时。;（4）、乳酸菌的检测、纯化培养;;（2）、乳酸菌的分离纯化培养 　　 选取乳酸菌典型菌落转至脱脂乳试管中，40℃培养8-24h若牛乳出现凝固，无气泡，显酸性，涂片镜检细胞杆状或链球状，革兰氏染色显阳性，则可将其连续传代3次，最终选择出在3-6h能凝固的牛乳管，作菌种待??。 ;;【注意事项】;【结果与分析】;2、革兰氏染色结果;3、脱脂乳试管检测乳酸杆菌;4、初步结果 通过实验，我们可以得出如下结果： 酸奶中乳酸菌称杆状或排成链状，乳酸菌菌落大约1-3 mm，圆形隆起，表面光滑，呈乳白色、灰白色或暗黄色；在产酸菌落周围还能产生CaCO的溶解圈。革兰氏染色后呈蓝紫色为阳性菌。脱脂乳试管牛乳凝固。;请老师批评指正，谢谢！