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到底什么是“转基因”？ ??? 长城网 ???时间： 2010-02-09 09:13:00 打个比方，“转基因”技术就像搭积木 改良品质的转基因作物 改良品质含盖的范围十分广泛，包括改良作物的蛋白质、淀粉、油脂、铁、维生素和甜味的含量或品质，改良花卉的花色、形态、香味、花期和光周期，改良棉花的保暖性、色泽、强度、长度等纤维品质，改良马铃薯加工性能，降低作物中的有毒、过敏源等有害成分，改良饲料作物和牧草的营养成分及其可消化性等等。 富含b-胡萝卜素的金大米 2000年，瑞士科学家将黄水仙中的3个合成b-胡萝卜素的基因转入到稻米中培育成富含b-胡萝卜素的金大米（被称为第一代金大米）。由于其科学意义和政治意义，在国际上引起了轰动。但批评者说其中的胡萝卜素含量太低（每千克大米1.6毫克），并不实用。2005年，英国先正达种子公司开发出第二代金大米，转入的是玉米中的对应基因。与第一代相比，第二代金大米b-胡萝卜素的含量达到前者的23倍之多，每千克胡萝卜素含量最多达37毫克。科学家们甚至计划将β-胡萝卜基因、增加铁离子和蛋白质的基因等聚合到某一水稻中，使之具有更全面的营养功能。 漫画：第一代金大米，一个小孩要吃3千克才能满足每天维生素A的需求量；而第二代金大米，一个小孩吃140多克大米就能满足每天维生素A的需求。 延伸阅读：据世界卫生组织统计，全世界每年有50万名儿童因缺乏维生素