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高考饮食补大脑菜谱 　　高考食谱：大脑最爱5种滋补食物 　　1、核桃 　　核桃被大家都认为是中国传统的健脑益智食品，因为它富含不饱和脂肪酸，孩子们可以适量食用。 　　每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 　　2、鸡蛋 　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 　　3、香蕉 　　香蕉富含丰富的营养，而且热量比较低，其中含有被称之为“智慧之盐”的磷，它又含有丰富的矿物质，是色氨酸和维生素B6的主要来源。 　　特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。 　　4、海带 　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 　　5、芝麻 　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品。 　　每天早晨和晚上分别吃一次，一个疗程是7天，当5～6个疗程以后，就可以达到比较好的健脑效果。 　　七大补脑饮食助考生一臂之力 　　牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。 　　大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。 　　蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。 　　鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。 　　杏：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。 　　木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。 　　卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。